Cómo cocinar el arroz dentro de una cáscara de coco

Arroz y cocos van bien juntos en una amplia gama de platos dulces y salados nativas de las regiones tropicales del mundo. Si estás haciendo un plato con ambos ingredientes, se puede cocinar y servir el arroz dentro de una cáscara de coco. Se añade un sabor de coco redondeada, suave al arroz, y hace que para una presentación dramática en su mesa.

Instrucciones

Preparar el coco

1 Pierce uno de los ojos del coco con un clavo esterilizada, un pincho o la punta de un cuchillo afilado. Escurrir y reservar el coco "agua" desde el interior de la tuerca. Si estás usando cocos individuales para cada comensal, para repetir las tuercas restantes.

2 Mantenga el coco en la mano no dominante, y golpear a todo el mundo en su "ecuador" con el dorso de una cuchilla o un cuchillo grande. Se debe dividir por la mitad.

3 Ponga a un lado el medio pinchado de la concha y utilice la punta de un cuchillo de cocina para extraer la carne intacta desde la mitad. O bien, optar por dejar la carne del coco en su lugar, lo que da al arroz un sabor de coco más fuerte.

4 Repita para los cocos restantes, si se preparara porciones individuales. Alternativamente, comprar cáscaras de coco vacías en su mercado local y étnica omitir estos pasos. Utilizar las conchas limpias ya.

Preparación del Arroz

5 Saltear los ingredientes aromáticos o aromatizantes, si se pide en la receta. Si la receta para el arroz para ser empapado antes de tiempo, enjuagar o tostado en una pequeña cantidad de aceite, siga estos pasos como lo haría normalmente.

6 Aceite de la parte interior de la cáscara de coco ligeramente con aceite o pan de pulverización o frota con mantequilla blanda para evitar que el arroz se pegue.

7 Coloque la cubierta en una fuente de horno lo suficientemente pequeño como para sostenerlo en posición vertical. Si no tiene uno, o si usted está haciendo porciones individuales, forma un anillo de papel de aluminio para mantener las conchas en posición vertical.

8 Vierta el arroz en su cáscara de coco, o dividirlo en partes iguales entre las envolturas individuales. Mida la leche agua, agua de coco o aceite de coco se pide en la receta, y llevarla a fuego lento en una olla pequeña o en el microondas. Se vierte sobre el arroz o dividirlo en partes iguales entre las conchas.

9 Envolver cada carcasa herméticamente en papel de aluminio y colocarlo de nuevo en el plato. Hornear el arroz a 325 a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos para conchas individuales, o de 60 a 75 minutos para un depósito más grande. Abrir una posición y pruebe el arroz para ver si está completamente cocido. Si no, volver al horno por otros 15 minutos.

10 Retire el arroz de su horno, quitar el papel de aluminio y deje reposar durante 5 a 10 minutos. Sirva porciones individuales en un pequeño plato o tazón en sus cáscaras de coco. Mostrar un depósito más grande en el centro de la mesa, y servir porciones individuales de la cáscara con una cuchara o pala de servir.

Consejos y advertencias

• Grandes cantidades de arroz necesita proporcionalmente menos líquidos que pequeñas cantidades de arroz. Si usted está dividiendo su receta entre las envolturas individuales, puede que tenga que utilizar una cucharada adicional de su líquido de cocción por porción.
• Para la preparación más fácil, hacer su arroz al día o dos antes de tiempo y refrigerarla. Antes de la comida, humedecer el arroz sobrante con leche de coco y dividirlo entre sus conchas. Cubra con papel de aluminio y calentar las conchas durante 20 minutos a 375 grados Fahrenheit, o hasta que el arroz se calienta y húmedo todo el camino a través.