Cómo cocinar chuletas de cerdo en una parrilla de gas
No permita que el verano que transcurra sin necesidad de preparar uno de los manjares más sabrosos. Preparar y cocinar costillas de cerdo en una parrilla de gas y va a tener una familia muy satisfecho. El secreto de licitación costillas se está frotando las especias en la carne antes de la cocción y luego asar las chuletas de cerdo lentamente a fuego indirecto. Las costillas resultantes serán la pena la espera. Esta receta hace ocho porciones.
Instrucciones
1 Enjuague las costillas con agua fría y secar suavemente con una toalla de papel.
2 Mezclar el polvo de chile, el azúcar morena, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
3 Use sus dedos limpios para frotar los ingredientes en ambos lados de las costillas. Pila de las costillas en la parte superior de uno al otro en la bandeja metálica. Tape la olla herméticamente con papel de aluminio cuando todas las costillas están preparados.
4 Precalentar un elemento de la parrilla de gas a temperatura alta durante tres minutos. Reduce el fuego a medio-bajo, después de tres minutos.
5 Coloque la bandeja de metal sobre la parrilla en el lado de la parrilla que está enfrente de la fuente de calor. Cierre la parrilla.
6 Abra la parrilla y comprobar las costillas después de 45 minutos. Abra la hoja de aluminio y reorganizar las costillas en la bandeja de metal, con lo que las costillas que estaban en la parte inferior hasta la parte superior. Recuperar la bandeja y cierre la parrilla nuevamente.
7 Repita el paso seis de cada 45 minutos durante cuatro horas. Después de haber reorganizado las costillas varias veces, insertar la sonda del termómetro en una de las piezas más pequeñas Sparerib. Controlar la temperatura de las costillas. Cuando la temperatura alcanza 175 grados, las costillas están suficientemente cocinados. El tiempo de cocción será de aproximadamente cuatro horas.
8 Retire la cacerola de la parrilla cuando las costillas se termine de cocinar. Cortar las costillas en trozos del tamaño de la porción y servir con la salsa de barbacoa.