¿Cuánto tiempo para cocinar un chuletón de carne asada

July 15

¿Cuánto tiempo para cocinar un chuletón de carne asada


asados ​​chuletón de pie en una categoría que les es propia. No hay otro asado bastante como ellos. Incluso un cocinero novato no puede ir mal cuando se cocina uno. Su precio de mercado y la exquisitez pura que hacer que se piensa que son difíciles de cocinar, pero no lo son. No hay otro corte de carne asada que casi siempre garantiza sabrosa dulzura como el asado de costilla. Aunque hay muchos métodos para cocinar un asado chuletón, se adhieren a uno que es simple. No es necesario hacer mucho para hacerla girar a la perfección.

Preparación de la carne asada

Permitir que el asado a reposar a temperatura ambiente durante un periodo de dos horas. El pegarse un asado frío en un horno caliente hará que la carne se encoja. Una vez que el asado se ha sentado el tiempo suficiente, a continuación, puede frotar las especias en ella. Elija lo que desee especias, tales como sal, pimienta, ajo, romero o cualquier otra cosa que prefiera. Mezclar las especias juntas en una bolsa de plástico o recipiente, y luego frotarlos en todo el exterior de la carne con las manos.

El conseguir listo para cocinar

Precalentar el horno a 450 grados. Coloca el lado de las costillas asado en una bandeja de horno que es al menos tres pulgadas de profundidad. Ponga la carne en el interior del horno y cierre la puerta. Ajustar el temporizador durante 15 minutos. No abra la puerta del horno durante este tiempo o perderá el calor necesario para dorar la carne. Después de 15 minutos, gire la temperatura del horno a 325 grados y continuar la cocción.

Los tiempos de cocción

Los tiempos de cocción son siempre aproximados por lo que no se basan en ellos para la cocción correcta de su asado. Nada mejor que un termómetro de carne para comprobar periódicamente la temperatura del asado. ooking tiempos aproximados son los siguientes: un período de cuatro a cinco libras asado debe cocinar durante 60 minutos; siete a 8,5 libras deben cocinar durante 1,5 horas; nueve a 10,5 libras deben cocinar durante 2 horas y de 11 a 13,5 libras deben cocinar durante 2,5 horas. Compruebe el asado con el termómetro durante todo el proceso de cocción. Una vez que su chuletón asado ha alcanzado la temperatura deseada, retirar del horno y deje reposar sin perturbaciones durante 15 minutos antes de cortar.

Tabla de temperatura de cocción

Por supuesto, usted quiere que su chuletón asado para ser cocinados hasta el punto deseado. El termómetro de carne debe tener un gráfico en él para hacerle saber cuando se hace la carne. carne cruda ha alcanzado una temperatura de 120 a 125 grados; carne medio raro ha llegado a 130 a 135 grados; carne medio ha alcanzado 140 a 145 grados; carne de mediano y ha llegado a 150 a 155 grados y bien hecho ha llegado a 160 grados y superior. asados ​​de costillas son mejores cuando se cocina en el lado raro medio raro.


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