Una lista de las especias de la India
Las especias se añaden con frecuencia a la cocina india y se considera que tienen propiedades antioxidantes y medicinales. Muchas especias utilizadas en la India se considera que tienen propiedades conservantes y se utilizan en alimentos como encurtidos. especias populares añadidos a los alimentos en la India son el cilantro, azafrán y cúrcuma. Más de 50 diferentes tipos de especias se producen en la India.
Especias de raíz
especias de raíz se utilizan en la India para agregar un sabor único a los alimentos. especias de raíz por lo general tienen un sabor fuerte que domina el plato. De acuerdo con Indianetzone.com, la cúrcuma es una de las especias de raíz más populares y ampliamente utilizado en la cocina india. La cúrcuma se cultiva en la naturaleza y se añade a los platos, tanto para el color y el sabor. La cúrcuma también se utiliza con fines medicinales en la India y se añade a la mayoría de los tipos de remedios caseros. Otras especias de raíz de uso general incluyen jengibre, galanga, cebolla, ajo y rábano picante.
Las especias de flores
El azafrán es una especia popular añade a los alimentos en la India y se considera que es una especia flor. El azafrán se deriva de la planta conocida como el azafrán, que se cultiva por sus flores de color azul o púrpura y se añade a diversos platos de la India para mejorar el color y el sabor de la comida. aceite de rosa se añade a muchos tipos de artículos de comida de la India para dar sabor. Rododendro es una especia flor que crece en arbustos con flores grandes, ampliamente utilizados en platos de la India para dar sabor; es la flor nacional de Nepal.
pimienta Especias
India es conocida por sus alimentos picantes y especias de pimienta añadir que saque a cada plato. pimienta negro se ha utilizado desde los primeros días en la India y es considerado como el rey de las especias. Otros tipos de especias de pimienta son utilizadas pimienta blanca y pimienta verde. pimienta blanca y negro se toman de la misma especie de planta, no son más que cosecharon en diferentes épocas del año. Chabika crece silvestre en todos los ámbitos de la India y se añade a los alimentos para darles sabor. pimientos rojos, o los chiles, se utilizan como condimento, un vegetal o se pueden añadir a los alimentos para mejorar el sabor. platos de la India también contienen con frecuencia pimentón, que es una especia de pimienta también.