Casera extracto de vainilla Usando Gin

extracto de vainilla hecho en casa no podría ser más fácil de preparar. Si usted cuece al horno con frecuencia y ama el impulso de vainilla sabor puede ofrecer, considere hacer su propio extracto de ahorrar dinero. Mientras que la ginebra es un alcohol fuerte y puede ser utilizado para hacer el extracto de vainilla, algunos no les guste su sabor; el vodka es una buena opción para su neutralidad sabor.

Empezando

Para hacer que el extracto de vainilla hecho en casa, necesita de 8 a 10 vainas de vainilla regordetas, un recipiente para guardar el extracto en una taza y de alcohol de su elección. Mientras que las habas de vainilla son caros, un extracto de vainilla de alta calidad es sumamente costoso, por lo que el costo de hacer su propia es en realidad más barato.
Usted puede comprar las vainas de vainilla en su tienda local de comestibles, sin embargo es mejor comprarlos en línea. Revisión de vainilla (ver Recursos) es un lugar maravilloso para investigar diferentes tipos de vainas de vainilla para que pueda encontrar un producto que se adapte a su gusto y presupuesto. vainas de vainilla son como granos de café; frijoles de diferentes regiones tienen diferentes notas, y esto se refleja en los precios del frijol. No se alarme por el alto precio por libra de frijoles; cada grano individual tiene un peso insignificante de menos de una onza, por lo que una media libra de frijoles es en realidad mucho.
Para el alcohol, comprar una marca de calidad media. No es necesario el uso de una ginebra de lujo (o vodka), pero mantener la regla general en cuenta que sólo se debe utilizar para cocinar si desea beber.

Proceso

Para hacer el extracto, esterilizar el contenedor colocándolo en una olla de agua hirviendo durante 2 a 3 minutos. Luego, utilizando un cuchillo, dividir las vainas de vainilla por la mitad longitudinalmente y soltarlos en su recipiente esterilizado. Ahora, se vierte el alcohol en el recipiente, el sello y el lugar en un armario. Se llevará a cerca de 4 semanas para que su extracto madure con el sabor de vainilla. Si lo desea, puede agitar el recipiente cada par de días para guardar las semillas y las vainas en movimiento.
Usted puede utilizar el extracto - cuando ha madurado - en cualquier receta que requiera para el extracto de vainilla. Para ampliar aún más la vida útil de su producto, puede rematar el recipiente con alcohol nuevo después de haber utilizado alguna.

ventajas

La mayor ventaja de extracto de vainilla hecho en casa es la diferencia de precio. En julio de 2009, 4 oz (Igual a 1/2 taza) de extracto de vainilla de calidad profesional cuesta $ 7.50 a través de minoristas en línea. Puesto que el extracto de vainilla hecho en casa mantendrá indefinidamente, se puede hacer una gran cantidad y utilizarlo en los próximos años.
extracto de vainilla hecho en casa también hace un gran regalo para los cocineros serios. Comprar un tarro de antigüedad atractivo o decorar un nuevo frasco con cintas y comparte tu extracto de hecho en casa con amigos y familiares.