Cómo cocinar un pollo entero en una parrilla con un dispositivo de la lata de cerveza
El proceso de elaboración de la cerveza de pollo-lata infunde la carne con la humedad, produciendo una jugosa ave rolliza. Es relativamente fácil de cocinar un pollo entero en una parrilla de esta manera, especialmente si usted tiene un dispositivo de latas de cerveza para ayudar. Estos dispositivos son por lo general o bien soportes de alambre que mantienen las copas de lata o de metal que están llenos de la cerveza. Que la posición de la cavidad abierta del pájaro sobre la cerveza y equilibrar el pollo en posición vertical sobre sus piernas para cocinar.
Instrucciones
1 Retire las vísceras de la cavidad interna del pollo y de descarte. Enjuague el pollo con agua corriente fría y pat el interior y el exterior seca con toallas de papel.
2 Frote una cucharada de aceite vegetal sobre la superficie del pollo. Sazone el interior y el exterior del ave con sal y pimienta, masajeando el condimento en el pollo entero con los dedos. Dejar de lado.
3 Pop abrir la cerveza y bebida, o disponer de alrededor de una cuarta parte de la lata. Verter el resto en el dispositivo de latas de cerveza si tiene un compartimiento de metal sólido. Si el dispositivo tiene una estructura de alambre, deslice la lata en el soporte en la parte superior del dispositivo de manera que la abertura está apuntando hacia arriba.
4 Coloque la abertura grande cavidad del pollo sobre el dispositivo de pollo con latas de cerveza y se deslizará sobre el compartimiento ya sea de metal o de la cerveza pueden descansar en el soporte metálico. Empuje hacia abajo el ave hasta la punta de sus patas estén en contacto con la superficie de abajo y el pollo puede equilibrar en posición vertical en la parte superior de la lata. No gire el pollo en su lado, como se podría si estuviera asar en el horno, porque la cerveza se derrame.
5 Centrar el pollo en posición vertical sobre la rejilla de la parrilla y para abarcar la parrilla. Cocine el pollo con latas de cerveza sobre indirecta de calor, medio durante unos 75 a 90 minutos, o hasta que los registros de temperatura interna del ave en 165 grados Fahrenheit en el pecho y 180 grados Fahrenheit en el muslo.
6 Retire el pollo de la parrilla y se deja reposar en posición vertical durante 10 a 15 minutos (o hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar). Póngase un par de guantes de cocina, agarre el pollo con las dos manos, y tire hacia arriba fuera del dispositivo de latas de cerveza. Coloque el pollo en su lado, tallar y servir.