Tipos de quesos italianos elaborado con leche de vaca

January 5

Tipos de quesos italianos elaborado con leche de vaca


Italia es conocida por una cocina sólida, sabrosa con ingredientes frescos de la zona. Entre los alimentos famosos del país son una selección única de quesos. Estos quesos italianos se ofrecen en platos de aperitivo antipasto, pasta y comidas principales por sí mismos acompañados por una jarra de vino de la tierra. Mientras que los quesos italianos pueden venir de una variedad de leche de origen animal, los elaborados con leche de vaca se encuentran entre los más populares.

Asiago

Conocido principalmente como un queso desmenuzado, ya que se hace mayor, Asiago es un queso fuerte, cheddary, de nuez de Italia. A pesar de que se hizo originalmente a partir de leche de oveja, ahora se hace sobre todo a partir de leche de vaca. Antes de las edades de queso, se utiliza como un sándwich de queso salado, pero típicamente se rallado en ensaladas, sopas, risottos y pastas como se endurece con la edad. También se puede utilizar como una base en salsas y sopas.

burrata

Burrata es oriundo de la ciudad de Apulia, en el sur de Italia y es similar en tamaño y color de mozzarella. Al igual que la mozzarella, burrata se hizo originalmente con leche de búfala, pero ahora se elabora con leche de vaca. Burrata es conocido como un queso muy fresco, con una textura suave y cremosa, sabor a mantequilla.

queso Provolone

Provolone es un queso curado italiano que tiene muchos usos culinarios. Sin embargo, se utiliza tradicionalmente como un queso sandwich. El color varía desde el blanco a amarillo, dependiendo de la cantidad de envejecimiento (el más amarillo que el queso, más se ha envejecido). Provolone puede ser rallado en ensaladas, como saborizante salsa o como un ingrediente en platos principales. Mientras sabrosa por su cuenta, Provolone también está disponible ahumado.

Gorgonzola

Gorgonzola es la versión italiana de queso azul. A cremoso, pero en forma de escamas, el queso con una corteza comestible, gorgonzola tiene un sabor fuerte que se utiliza en ensaladas, salsas y salsas. Gorgonzola se puede transmitir, añade a las pizzas y pastas, o se desmoronó en ensaladas y otras verduras. La agudeza del sabor depende de cuánto tiempo ha sido envejecido.

parmesano

Parmesano es uno de los más famosos quesos italianos, con la variante de Parmigiano-Reggiano siendo su más preciada. Parmesano es un queso de pasta dura, de edad que cuenta con un sabor picante, salado. Desarrollado en la ciudad de Parma, en el norte de Italia, el queso parmesano es típicamente rallado en las sopas, ensaladas y pastas. Asimismo, se corta en trozos y se sirve como aperitivo o merienda. Parmigiano-Reggiano viene en 75 libras. Los tambores y se debe cortar con una sierra. Su valor es tal que los camiones que transportan cargas de vez en cuando que se robaron a punta de pistola por el queso.


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