Cómo mantequilla hasta Key Lime Pie

tarta de lima es un postre clásico con un sabor inconfundible pucker inductores. Lo que diferencia a limones, aparte de las contrapartes comunes, verde oscuro persa es su menor tamaño, color amarillento y la calidad más ácida. Tradicionalmente, la tarta cuenta con una corteza de galleta, y una crema batida rematado relleno hecho con los huevos, la leche condensada y la ralladura de lima y zumo. Si tarta de lima te parece demasiado amargo, puede modificar fácilmente la receta clásica para lograr un sabor más cremoso y consistencia.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados. Triturar las galletas en un procesador de alimentos y añadir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mezcla es finamente molido. Presionar la mezcla uniformemente en un molde de 9 pulgadas. Hornear durante 10 a 12 minutos y enfriar completamente. La fabricación de su propia corteza de galleta de mantequilla en lugar de utilizar uno ya hecho da la tarta de una calidad más rica.

2 Batir la leche condensada y el jugo de limón con una batidora a velocidad media hasta que se espese la mezcla. Doble por la crema batida. La adición de la crema batida en el relleno reduce la acidez y añade cremosidad.

3 Vierta la mezcla en la corteza de pastel. Cubra y refrigere por lo menos una hora.

4 Adornar su tarta de lima con una pequeña porción de crema batida y cáscara de limón rallada, si lo desea.

Consejos y advertencias

• Se puede sustituir el jugo de lima fresco con el jugo de limón en botella.
• Como alternativa, probar un pastel de queso de lima. Suavizar 8 onzas de queso crema y mezclar con una lata de leche condensada azucarada. Añadir 1/2 taza de jugo de limón. Coloque la mezcla de queso crema en una corteza de galleta y refrigere por dos horas. Cubrir con la crema batida.