Cómo hacer hielo real para las galletas de azúcar

March 17

Cómo hacer hielo real para las galletas de azúcar


Perfectamente galletas de azúcar decoradas no son sólo para los libros de cocina y revistas. Se puede hacer en casa para dar a sus amigos y familia un convite sabroso y decorativo para las fiestas. Para hacer galletas perfectamente decoradas necesitará dos lotes de la formación de hielo: sin diluir formación de hielo real y el flujo, lo que requiere agua adicional.

Instrucciones

1 Mezclar 3 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de polvo de merengue y 6 cucharadas de agua con una batidora de pie a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Si se usa una batidora de mano, mezclar durante 14 a 17 minutos hasta que la formación de hielo ya no es brillante.

2 Mezclar en ½ cucharadita de extracto de sabor - almendra o limón, por ejemplo - si lo desea y colorante de alimentos una vez que el glaseado se realiza la mezcla. Asegúrese de utilizar un colorante de alimentos a base de gel, tales como pastel de colorante de alimentos.

3 Tomar dos tercios de la fuerza completa la formación de hielo y colocarlo en un recipiente libre de grasa para hacer que el flujo. Añadir agua unas gotas a la vez hasta que el glaseado se adelgaza. Mezclar bien a medida que añada agua. Usted sabrá el flujo está listo cuando se puede tomar una cuchara llena de hielo y gotee en el recipiente y en el momento de contar hasta 10, todos los contornos de la formación de hielo deberían haber desaparecido.

4 Use glaseado sin diluir primera hora de decorar sus galletas. Poner la guinda en una bolsa de pergamino u otra manga pastelera equipada con un acoplador y una punta # 3. Esquema de su galleta; esto actuará como una cerca o una puerta para la formación de hielo flujo, y que no se ejecute a un lado de su cookie. Se puede utilizar un pincel humedecido en agua para suavizar las roturas en la formación de hielo o para alisar picos en los puntos finales del diseño.

5 Añadir en el flujo a la mitad de la cookie después de los contornos se llevan a cabo. El flujo debe suavizarse a cabo. Deje que se seque durante dos o tres horas antes de apilarlas, o varios minutos antes de la adición de decoraciones. Si quieres dos tipos de flujo en un diseño, añadirlos juntos antes de la primera capa se seque. Agregar los trozos de caramelo duro, tales como grageas y azúcar lijado antes de que se seque la formación de hielo.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de que todos los utensilios y cuencos están libres de cualquier tipo de grasa. Si tiene cualquier aceite o grasa sobre los utensilios, la guinda no llegará a ser lo suficientemente rígido para su uso.

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