¿Qué hacer con el pan en ruinas?

Tal vez quemado el pan, dejándolo en el horno tostador o demasiado largo o dejado sin cubrir durante la noche haciendo que se vuelva duro, seco o rancio. Independientemente de la razón, el pan se considera generalmente ser arruinado o inutilizable. Sin embargo, dar a su pan arruinado un segundo aire mediante la aplicación de algunos trucos y técnicas útiles. Siempre y cuando el pan no es moho, todavía se puede utilizar en su cocina.

Duro

Utilizar pan duro para hacer tostadas de ajo, budín de pan o tostadas a la francesa. A lo largo de la historia se han utilizado huevos, la leche y los aromas como la vainilla o canela a utilizar hasta pan duro antes de que crezca el moho. Para hacer tostadas francesas, mezcle 2 huevos, 1 cucharada. leche y 1 cucharadita. la vainilla en un recipiente limpio. Dip rebanadas de pan duro en la mezcla de huevo y pan-freír en mantequilla hasta que el huevo sobre el pan se cocina.

Hacen migas de pan o pan rallado y el pan duro para añadir a ensaladas o carnes de pan. Para hacer migas de pan, el pan cortado en cubos de tamaño de un bocado. Cepillar el pan con aceite de oliva y sazonar con hierbas, sal y pimienta. Hornear en un horno a 350 grados hasta que las migas de pan son crujiente y dorado. Para hacer pan rallado, permiten que las migas de pan que se enfríen antes de colocarlos en una bolsa de plástico. Triturar las migas de pan con un rodillo hasta que todos se rompen en migajas. Almacenar estos productos en recipientes herméticos para ellos perderán su textura crujiente.

Seco

Si el pan es seco, pero no demasiado cargado, puede revivir temporalmente el uso de un poco de agua y calor. Envuelve rebanadas de pan toalla de papel húmeda y calentarlo en el microondas. Cepille la parte superior de un pan entero con un poco de agua y hornear a 250 grados durante 5 minutos. Utilizar estos métodos sólo si va a comer el pan de inmediato - el pan se endurecerá y ladrillo-como después de que se enfríe.

Como el pan rancio, también se puede utilizar para hacer pan seco tostada francesa, budín de pan, migas de pan o pan rallado.

quemado

Salvar las porciones no quemados de una hogaza de pan quemado mediante la eliminación de la corteza con un cuchillo de pan. Probar una pequeña porción del pan para ver si el sabor a quemado impregnaba la parte interior del pan.

Incluso si el pan quemado es desagradable, todavía puede ser útil en la cocina. El aceite de cocina y grasa puede obstruir su fregadero si se vierte por el desagüe o hacer un lío en el cubo de basura. Utilice el pan quemado para absorber la grasa y el aceite antes de desechar para minimizar el desorden.

Mohoso

Compruebe su pan de molde antes de usarlo con ninguna receta. pan mohoso no debe ser consumido, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. pan mohoso debe ser tirado a la basura inmediatamente o añadido a la pila de compost.