Cómo hacer pan de muerto

April 17

El Día de los Muertos, más conocido como el Día de los Muertos, se remonta a las celebraciones que conmemoran azteca seres queridos que han muerto. En lugar de una ocasión de mal humor como un funeral de América, el Día de los Muertos celebra las almas regresan a la Tierra. Los seres queridos honran a sus parientes con comidas festivas, algunas de las formas de los cráneos y los huesos. A pesar de que se hace tradicionalmente y sirvió para el Día de dos días de los Muertos el 1 y 2 de noviembre, este dulce, rico pan se puede hacer en cualquier momento. La mayoría de los panes tienen un cráneo o de forma redonda, a menudo con dos tiras de masa que cruzan la parte superior para indicar los huesos, pero el pan de los muertos adopta muchas formas. Con más de 200 variaciones, usted tiene flexibilidad en su conformación pan y hornear.

Instrucciones

1 Bata juntos la leche, la mantequilla y el agua en una cacerola a fuego medio hasta que un termómetro de cocina registra 105 a 110 grados F.

2 Combine en un tazón de mezcla 2 paquetes de levadura, 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharada. de semillas de anís y 1 cucharadita. de sal.

3 Se agita el contenido de la olla en el recipiente de mezcla.

4 Golpe en los huevos enteros, uno a la vez.

5 Mezclar la yema de huevo en la masa.

6 Añadir el resto de la harina a la masa, 1 taza a la vez hasta una pesada formas, una masa suave.

7 Polvo ligeramente una superficie de trabajo con harina y amasar la masa durante 10 minutos en esta superficie enharinada.

8 Cubrir el pan con 1 cda. de aceite, cubrir con un paño de cocina y dejar levar durante 90 a 120 minutos o hasta que doble su tamaño.

9 Separar la masa en dos o tres piezas pares. Dar forma a cada uno en un pan o el cráneo forma redonda. Cortar tiras de masa y los puso encima de los panes en una cruz para los huesos si se desea. Cubrir los panes y elevarse por segunda vez durante 45 a 60 minutos.

10 Coloque la piedra de hornear en el horno frío y precalentar el horno a 350 grados F.

11 Establecer los panes en el horno de piedra y cocina durante 35 a 45 minutos o hasta que un termómetro de cocina registra 200 grados F. y los panes emite un sonido hueco cuando se le golpea.

12 Enfriar los panes sobre una rejilla y el polvo con azúcar en polvo.


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