Cómo cocinar las alubias Pinto fresca de una manera inusual

Aunque todo el mundo sabe acerca de judías verdes frescas, la mayoría de la gente probablemente no saben que el grano verde más sabrosa en el jardín es el pinto. Si te gusta la jardinería frijoles pintos fresca y quiere cocinar de una manera inusual, tratar de recogerlas antes de que maduren, encaje y la cadena de ellos, y luego cocinarlas como lo haría con cualquier otro cocinar judías verdes.

Instrucciones

1 Colocar las vainas frescas pintos verdes en un tazón grande o su fregadero. Añadir abundante agua fría y buches con los pintos frescos alrededor de ella. Retire los pintos y coloque en un recipiente limpio. Enjuague toda la suciedad y el polvo desde el primer recipiente y repetir el proceso hasta que no arena permanece en el fondo del recipiente o fregadero.

2 Cadena de los pintos. ajustar suavemente de un extremo del pinto y tire de la cuerda hacia abajo toda la longitud del grano verde. Ajustar fuera el otro extremo y repetir el proceso en el otro lado. Colocar cada pinto en dos o tres piezas pequeñas, dependiendo de su longitud.

3 Trae dos litros de agua a hervir en la olla. Agregue los frijoles pintos y tocino. Hervir durante aproximadamente una hora, o hasta que los pintos se vuelven de color verde oscuro y comienzan a separarse. Añadir el aceite de cocina y sal al gusto.

Consejos y advertencias

• Es posible que tenga que añadir un poco de agua durante la cocción para evitar que se queme.
• Hervir las habas hasta que se evapora casi el líquido. Esto lo convierte en un complemento pinto verde más sabrosa.
• Media cebolla (picada) se puede añadir a los pintos para darle más sabor.