Diferencia entre el uso múltiple de la harina y mezcla de la crepe

la mezcla para panqueques y harina para todo uso siguen siendo dos grapas en la cocina americana. Aunque los dos tienen el mismo aspecto a gota, no son necesariamente la misma cosa.

¿Cual es la diferencia?

Aunque la harina sigue siendo el ingrediente principal en la mayoría de las mezclas de la crepe, harina de grano en sí es simplemente finamente molida. Harina para todo uso proviene de trigo.

¿Qué es la harina para todo uso?

Harina para todo uso proviene de trigo. Como el nombre sugiere, utilizar esta harina para todas las necesidades para cocinar y hornear, como panqueques, panes y salsas.

¿Cómo es harina para todo uso diferente?

"Todo el propósito" significa que no tiene ni alto ni bajo nivel de proteínas. Usos de alto valor proteico de la harina de pan incluyen la fabricación de productos con levadura. harina de torta de baja proteína adecuada para cocinar más ligeros, tales como pasteles y galletas. harina de AP está justo en el medio, gracias a la combinación de alta en proteínas y baja en proteínas de trigo que está hecha con.

¿Cuál es Pancake Mix?

mezcla de panqueques es la harina con otros ingredientes mezclados. Algunas mezclas para tortitas comerciales contienen huevos en polvo y leche en polvo, mientras que otros sólo contienen harina y el aumento de agentes y requieren el consumidor para agregar los ingredientes húmedos.

Hacer su propia mezcla de la crepe

En vez de comprar la mezcla para panqueques, trate de hacer algunos en casa. Sólo tiene que añadir juntos 4 tazas de harina, 1/3 taza de manteca, 1/3 taza de leche en polvo, 1/3 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclar estos juntos bien y triturar los grumos de manteca con un tenedor hasta que la mezcla se parece a la harina de maíz. Cuando esté listo para cocinar, mezclar en un huevo y agua suficiente para satisfacer su gusto.