5 pasos para hornear galletas

December 9

5 pasos para hornear galletas


Ya sea que usted está cociendo al horno galletas de azúcar simples o intentar una creación de confitería de varias capas, el dominio de cada paso de la galleta de decisiones puede significar la diferencia entre una barra de panadería-digna y un desastre pésimo. Mientras que casi cualquier persona puede mezclar un poco de harina con un poco de líquido, se hornea y lo llaman una galleta, para crear una obra maestra de la boca de riego, no se salte ninguna de las cinco pasos requeridos para la galleta de decisiones adecuada. A partir de la correcta técnica que combina a la eliminación definitiva del horno, cada paso ayuda a garantizar que sus galletas salen de imagen perfecta.

Instrucciones

1 Combine los ingredientes secos en un tazón con un batidor o tamiz. Los ingredientes secos, tales como harina, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y las especias, requieren de mezcla antes de ser añadido a los ingredientes húmedos para evitar la distribución desigual. Tenga en cuenta que el azúcar, sin embargo, generalmente se golpearon con ingredientes húmedos para ayudar a disolver los cristales, por lo que dejarlo fuera de este paso.

2 Batir los ingredientes húmedos, junto con el azúcar. Huevos, mantequilla, aceite, leche, extractos y puré de frutas por lo general se baten juntos con el azúcar hasta que se convierten cremosa y ligera. Utilice una mano o un pie mezclador y batir hasta que se mezclen.

3 Añadir los ingredientes secos para mojar ingredientes. Añadir la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en pequeñas cantidades utilizando una cuchara de mezcla, asegurándose de mezclar hasta que esté combinado.

4 Precalentar el horno para asegurar una temperatura uniforme del pan y de la línea de la bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silicona para evitar que las cookies se peguen. hornear galletas de acuerdo con la receta en el horno precalentado completamente.

5 Deje enfriar las galletas sobre la bandeja del horno antes de sacarlos con una espátula limpia y seca.

Consejos y advertencias

  • Medir los ingredientes secos en un recipiente de medición apilables. Mida los ingredientes líquidos en vasos de vidrio para medir gradiente. Intercambiando los dos podría resultar en una proporción inadecuada de ingredientes.
  • Si su receta de galletas requiere huevos batidos o para ser azotado antes de la incorporación en la masa, utilice un recipiente limpio y seco.
  • Puré o puré de frutas, tales como plátanos o bayas, antes de añadir a la mezcla húmeda.
  • Mediante la adición de pequeñas cantidades de ingredientes secos a la humedad, se posibilita que la harina absorba el líquido en lugar de trabajar en exceso la harina, lo cual puede resultar en un hueso duro de roer.
  • Si usted no tiene el papel de pergamino o un revestimiento de silicona, usar manteca de cerdo o mantequilla para engrasar la sartén antes de hornear.
  • Mientras que algunos se benefician de las galletas de harina fina, la mayoría de las cookies no requieren la harina previamente tamizada. Si desea utilizar un tamiz para combinar los ingredientes secos, medir todos los ingredientes en un recipiente primero y luego golpee suavemente a través de un tamiz de una vez.
  • Si intenta eliminar las cookies de la bandeja de horno antes de que se haya enfriado completamente, se pueden romper, se desmoronan o se adhieren a la sartén.
  • La colocación de la masa de galletas en un horno que no se ha precalentado puede resultar en la cocción irregular.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com