Tipos de vinos tintos

El vino tinto se obtiene a partir de uvas tintas. El tipo de vino que se produce depende del tipo de uva usada, la región y el lugar de donde se cultivan las uvas, las condiciones climáticas y del suelo y en última instancia lo que el fabricante de vino hace con las uvas una vez que han sido recogidos.

Barbera, Brunello y Cabernet

Barbera (Bar-desnudo-uh) se originó en la región italiana de Piamonte y se puede encontrar a través de California. Su sabor es de ciruelas y cerezas negras jugosas, acompañados de una textura de cuerpo ácido, completa.

Brunello (cerveza-Nehl-oh) es un derivado de la uva Sangiovese y produce un sabor intenso, afrutado. Lo más notable es el Brunello di Montalcino, que es a la vez raro y caro.

Cabernet Sauvignon (CAB-URR-NAY-tan-vin-yon) se puede encontrar en muchas regiones del vino.
rubí profundo o coloración púrpura con plena al cuerpo medio, Cabernet Sauvignon es seco con sabor intenso (grosellas, pimientos y, a veces notas de vainilla) y aroma.

Cabernet Franc (CAB-URR-NAY frahnk) generalmente se mezcla con otras uvas. Se cultiva en el valle del Loira de Francia y tiene un cuerpo medio a la luz.

Dolcetto, Gamay, Garnacha y Malbec

Dolcetto (Dole-CHET-dedo del pie) se cultiva en la región de Piamonte de Italia. Tiene notas de almendras y regaliz y produce un vino con sabor a fruta.

Gamay (ga-MAY) se produce predominantemente en la región de Beaujolais de Francia. Cuenta con un menor contenido de alcohol y afrutado, sabor ligero y fresco.

Garnacha (GRI-NAHSH) se cultiva principalmente en el sur del valle del Ródano de Francia, California y España. Tiene una buena estructura y aroma de frambuesa, por lo que es fácil de beber.

Malbec (Mahl-bek) es un gran acompañamiento a cualquier comida que contenga carne. Se cultiva en el valle del Loira, en Francia, pero se cultiva predominantemente en Argentina. Otras regiones incluyen Chile, Australia y California. Cuando las uvas se cultivan altera el resultado final; Sin embargo, el sabor es típicamente madura con bayas, ciruelas y especias.

Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir y Sangiovese

Merlot (Murr-LOH) es muy apetecible y combina bien con cualquier cosa. Se cultiva en Burdeos, Italia, Washington, California, Rumania, Chile y Australia. Se destaca por la ciruela, hierbas y jugosa aroma de cereza negro se combina con baja acidez.

Nebbiolo (NEH-bee-oh-lo) es oriundo de la región de Piamonte de Italia y se caracteriza por su luz, el cuerpo seco y alta acidez.

Pinot Noir (Pee-no-na-wahr) va bien con cordero, pollo y salmón a la parrilla, ya que tiene taninos suaves y sabores frutales de ciruela, fresas y cerezas acompañados de notas de cuero gastado, hojas de té o tierra húmeda. Se produce en la región francesa de Borgoña, Austria, Oregon, California y Nueva Zelanda.

Sangiovese (San-je-o-VEH-Zeh) se considera que es la cepa insignia de las regiones de Chianti y Toscana de Italia. Es el complemento perfecto para los platos mediterráneos e italianos y se caracteriza por aromas de ciruelas y bayas frescas y jugosas.

Shiraz, Zinfandel y Temperanillo

Syrah / Shiraz (SIH-AR y Shih-Rahz) son dos nombres diferentes para la misma cosa. En Europa, se denomina exclusivamente Syrah pero en Australia se conoce como Shiraz. El vino se cultiva principalmente en Australia, el valle del Ródano de Francia y California. Cuenta con ricos sabores de grosellas negras combinadas con pimienta y matices de caramelo negros.

Temperanillo (temp-rah-NEE-Yoh) se cultiva principalmente en la región de Rioja de España y se caracteriza por su cuerpo completo.

Zinfandel (Zihn-FN-dell) se caracteriza por sus sabores picantes picantes emparejadas con las bayas maduras. Se cultiva principalmente en California y tiene un cuerpo medio con niveles de acidez modestos.