Cómo hacer cerveza Lite
El término "cerveza light" no significaba originalmente que la cerveza es la luz en calorías o menos alcohol que otras cervezas. En su lugar, se refirió a palidecer cervezas, que tienen un color más claro y sabor de las cervezas oscuras. cervezas más ligeras se pueden crear mediante el aumento de las temperaturas BREW o mediante la alteración de los granos utilizados en la cerveza para aclarar el color y sabor. Puede preparar su propia cerveza en casa, pero esto puede tomar varios intentos para conseguir el sabor y olor a derecha.
Instrucciones
1 Aplastar y empinadas cuatro onzas de malta cristal en un medio galón de agua. El agua debe estar a 150 grados Fahrenheit durante el remojo. Deje reposar por 30 minutos. Use una cubeta de un galón o sartén de cuatro cuartos para remojar.
2 Colar el agua de grano de la sartén donde fue dejándolo reposar en la olla de elaboración de la cerveza. Un horno holandés o acciones olla grande con una capacidad de 18 litros de capacidad funciona bien como una olla de café. Una cacerola de fondo grueso puede ayudar a mantener una temperatura uniforme y evitar que se queme.
3 Rociado de los granos puré mediante el vertido con un medio galón de agua 150 grados a través de la masa. Esto va a extraer el mosto, un líquido dulce que le otorga a la cerveza su sabor distintivo.
4 Añadir agua a la olla elaboración de la cerveza para alcanzar un volumen total de seis litros. Llevar el agua a hervir luego rápidamente sacarlo de la estufa.
5 Mezclar en tres libras, nueve onzas de lúpulo extra-ligero, sólidos de una libra de arroz, una libra de azúcar de maíz y una onza de amargor del lúpulo a la sartén para un total de seis libras de granos de malta.
6 Añadir un galón de agua a la olla y hervir durante 45 minutos cada vez.
7 Reducir el fuego y añadir una cucharadita de musgo de Irlanda a la olla elaboración de la cerveza. Incorpora el completo.
8 Llevar la olla de nuevo a ebullición durante 15 minutos, luego retire del fuego y deje que se enfríe durante 15 minutos antes de molestar.
9 Colar el líquido enfriado de la sartén y la elaboración de la cerveza en el fermentador primario a través de un colador de agujeros pequeños lo hará. Esto eliminará todo el producto del grano del mosto.
10 Añadir agua fría en el fermentador a un total de cinco galones y un cuartos de galón. Se enfría hasta por debajo de 60 grados Fahrenheit.
11 El tono de la cerveza con una levadura lager. La levadura debe ser añadido y la cerveza debe ser fermentada entre 52 y 42 grados Fahrenheit. Preparar la levadura con antelación para lanzar acuerdo con las instrucciones del paquete para el tipo de levadura de cerveza que está utilizando. Se agita la levadura en por completo.
12 Fermentar en el fermentador principal durante siete días después de sifón la cerveza de la fermentación primaria y en el fermentador secundario. Botella cuando la fermentación es completa.
13 Añadir 3/4 taza de azúcar de maíz hervido en dos tazas de agua para el fermentador inmediatamente antes del embotellado. Botella en recipientes estériles y tienda. La cerveza llegará a su máximo en sabor en dos o tres meses.