Puede Cake Frosting Hecho con manteca ser congelado?
Mantequilla añade un mejor sabor a helar, pero el acortamiento tiene un punto de fusión más alto, por lo que a menudo se añade a la mezcla seca para pasteles de crema de mantequilla. El acortamiento también tiene una vida útil larga y congela bien. El helar hecho con él se puede almacenar a temperatura ambiente durante dos o tres días, refrigerados durante un máximo de una semana o guardados en el congelador durante varios meses.
Tipos de Frosting
Glaseados, como ganache, siete minutos a helar o merengue, no contienen manteca, sino que dependen de la mantequilla, claras de huevo o crema por su textura suave y esponjosa. Crema de mantequilla es el único tipo de glaseado que incluye el acortamiento o con mayor frecuencia, la mantequilla para conseguir una textura cremosa. Sencilla crema de mantequilla estadounidense no es más que manteca, el azúcar en polvo y un poco de leche y saborizantes batida juntos, mientras que Suiza, glaseados crema de mantequilla de Francia e Italia se hacen con manteca o mantequilla combinada con huevos cocidos suavemente para un sabor más cremoso rico. helar en lata puede contener manteca o aceite, dependiendo de la marca y la fórmula.
El helar el almacenamiento
Puede almacenar glaseado hecho con manteca vegetal en el congelador durante un máximo de seis meses. Empaque el glaseado en varios recipientes herméticos pequeños, en lugar de a un gran contenedor, por lo que puede descongelar y utilizar sólo la cantidad correcta de forma rápida. Etiquetar los recipientes con la fecha y congelar a 0 grados Fahrenheit. Puede almacenar helar en el refrigerador hasta por una semana.
El deshielo
Para utilizar glaseado que se ha almacenado en el congelador, colocarlo en el refrigerador durante la noche para descongelar. También puede descongelar en el microondas en el ajuste durante 10 a 15 segundos a un tiempo de descongelación. Sin embargo, tenga cuidado de no quemar y fundir. Si el glaseado parece rígido o si el acortamiento separa del azúcar, mezcle el glaseado en el cuenco de una batidora de pie o utilizar una batidora de mano para batir por un minuto o dos. Pronto recuperar su textura esponjosa.
Congelación de una torta de
También se puede congelar un pastel decorado con glaseado de crema de mantequilla. Para ello, coloque el pastel decorado en una bandeja para hornear y congelar durante tres o cuatro horas, o hasta que esté completamente congelada. Sacar la tarta del congelador y la bandeja y se envuelve en varias capas de plástico. Debido a que la torta ya está congelado, la envoltura no se pegue a él o dañar las decoraciones. Congelación de la torta para un máximo de seis meses. Descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente.