La comparación de los tipos de vino
Tipos de vino están determinadas por la variedad de uvas en combinación con los métodos utilizados en su elaboración, de acuerdo con Bradley Cooper, consultor enólogo y bodega en Valle de Okanagan de la Columbia Británica. Cooper dice que hay cientos, si no miles de tipos de uva que se pueden utilizar para hacer el vino en cuatro tipos principales: blanco, rojo, rosa y espumoso. Los vinos se hacen ya sea de un tipo de uva o una mezcla de diferentes variedades. Vinos llevan el nombre de la uva que contiene, por ejemplo, Chardonnay o Pinot Noir, o la región donde se producen, tales como Chianti o Borgoña.
Blanco
Cooper, que hace que el vino para Township 7 y su propio sello, Nube Negro, dice vinos blancos comunes incluyen Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc. La clara jugo de uvas de vino blanco se presiona fuera y las pieles y semillas descartado inmediatamente para minimizar la absorción de color. Dice un vino blanco bien hecho tiene un sabor fresco, frutal o picante y toma los atributos de otros tipos de frutas.
rojo
rojos comunes incluyen Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec. Las uvas rojas son triturados de una manera similar a los blancos pero se les da un tiempo prolongado en las pieles y las semillas donde el vino recoge taninos, color y sabor. Los vinos tintos tienen sabores oscuros, ricos que Cooper describe como compleja. Rojos pueden degustar más como bayas y tienen sabores secundarios como madera y cuero.
Rosa
Rose es de color rosa y se hace de dos maneras. Entre el 20 y el 30 por ciento del jugo de un fermento rojo puede ser eliminado antes de que alcance su color rojo intenso. Otros rosas se hacen mezclando un blanco con un vino tinto antes de ser embotellado. Cooper dice sabores de rosa son fresco y afrutado con una columna vertebral de sabores más fuertes de contacto del zumo de uva con las pieles.
Espumoso
El vino espumoso se puede hacer ya sea con vino tinto o blanco en tres diferentes maneras todos implica la adición de dióxido de carbono. El método tradicional, que se utiliza en la región de Champagne de Francia, implica la fermentación del vino una segunda vez en la botella. Otro método implica la fermentación del vino en tanques resistentes a la presión, mientras que un tercio utiliza un sistema de inyección de dióxido de carbono similar al proceso utilizado para hacer los refrescos. Sabores pueden variar de dulces y caramelos similares a los más sofisticados y nutlike.