¿Cuánto tiempo de remojo guisantes partidos?

guisantes partidos secados pertenecen a la misma familia que las habas y las lentejas. Al igual que cualquier pulso o de leguminosas, guisantes partidos se pueden preparar en agua hirviendo hasta que estén tiernos, pero que no requieren el largo tiempo de remojo los frijoles que hacen.

Remojo

El remojo los frijoles acorta el tiempo de cocción y ayuda a conservar los nutrientes durante la cocción. El remojo también descompone los azúcares no digeribles en los granos para que no causar gases. Para los guisantes partidos, este proceso no es necesario. guisantes secos enteros solamente requieren pre-remojo antes de cocinarlas. Para los guisantes secos, remoje al menos ocho horas o toda la noche.

Cocina

Para cocinar los guisantes secos, colocarlos en una cacerola con tres tazas de agua por cada taza de guisantes secos. Lleve el agua a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos. Esto tomará alrededor de una hora para los guisantes enteros, y media hora de arvejas.

Usos

Usos de los guisantes de la fractura incluyen Dahl, un plato vegetariano indio clásico, y la sopa de guisantes, un alimento tradicional comodidad.