Batir vs. Batidores para Merengue

Merengue es un postre esponjoso hecho principalmente de clara de huevo batida y azúcar. Este postre ligero y aireado se puede hacer en forma de cookies como una burbuja de crema batida con una parte superior puntiaguda, puede superar un pastel, o puede hacerse en forma eclair similar. Sabor como vainilla o otros aditivos, como almendras o virutas de coco se pueden añadir a esto ya postre dulce. A pesar de que el merengue es fácil de hacer, usted tiene que recordar para batir los huevos bien y para evitar la humedad en todo momento. Una gota de agua puede arruinar la consistencia de un merengue.

utensilios

Los huevos pueden ser cualquiera de las manos batida con un batidor o puede ser vencido eléctricamente usando una batidora eléctrica. Un batidor es un utensilio de cocina hecho de alambre. Se utiliza para golpear a los alimentos a mano usando un cepillado ligero o azotar movimiento. El batidor tiene un mango y unido a él es un manojo de alambres que forman conjuntamente un fondo redondeado. Un mezclador con batidores esté enchufado a una toma de corriente. El mezclador tiene un mango y un cuerpo, al que están unidos dos batidores. Estos batidores se componen de hojas giratorias que giran rápidamente y batir los huevos.

Cómo batir los huevos de Merengue

Golpeado claras de huevo, sin ningún tipo de rastros de yema, son el principal componente de merengue. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Asegúrese de que sus utensilios, tazón y área de preparar son secos y sin ninguna grasa o agua. Evitar hacer merengues en días húmedos o lluviosos. No hacer merengues al cocinar otros platos ya que la humedad producida por la cocción evitará que se seque por completo. Batir las claras de huevo utilizando el batidor batidores o hasta que se formen picos suaves y los huevos se convierten en suave y esponjosa y suave a. Añadir una cucharada de azúcar a la vez mientras sigue batiendo. El azúcar se estabilizará el merengue, haciendo que se formen picos duros.

diferencias

Si usted elige utilizar un batidor o batidores depende de las preferencias personales. Batidores hacen el trabajo por usted, ya que rápidamente se baten los huevos mientras mantiene los batidores y hacerlas girar alrededor del interior de la taza. Cuando se utiliza un batidor, tiene que batir los huevos con la mano y por lo tanto se necesita aplicar un poco de presión. La consistencia de las claras de huevo es exactamente la misma después.

Las diferencias en las Recetas

Tanto el batidores y el batidor deben estar completamente seca y libre de grasa. Si se utiliza batidores, usted debe comenzar batiendo a baja velocidad durante un minuto aproximadamente, luego aumentar a un medio durante un minuto y luego en alto hasta que se termine el merengue. Mover los batidores de todo el interior de la taza sin levantar ellos. Apagar la mesa y levantar los batidores para comprobar si los picos suaves han formado para saber si el merengue está listo. A continuación, añadir el azúcar moviendo los ojeadores de todo el recipiente. Si se usa una batidora, empezar a mover la batidora lentamente alrededor de la taza con la mano más fuerte, y aumentar la velocidad como las claras de huevo comienzan a pelusa. Deja de batir una vez que los picos se empiezan a formar.