Cómo hacer carrusel Lollipops
piruletas carrusel se identifican por su forma esférica, por lo general alrededor de 1 pulgada de diámetro, y la forma en que se visualizan. gradas del carrusel-lollipop son finos y redondos, y cuentan con los estallidos que se muestran en los agujeros de modo que el caramelo colorido puede ser visto desde cualquier ángulo. La fabricación de sus propias paletas de carrusel es igual que hacer cualquier otro piruletas caseras, excepto que utiliza moldes en forma de carrusel de piruleta. moldes de piruleta y palos se pueden comprar en las tiendas de artesanía y afición, tiendas especializadas torta y en línea.
Instrucciones
1 Combinar 2 tazas de azúcar, jarabe de maíz ligero 2/3 taza de agua y 2/3 taza en una cacerola mediana. Llevar la mezcla a ebullición sin mezclar.
2 Añadir 6 gotas de colorante de alimentos en la mezcla cuando se lee 255 grados en un termómetro de dulces. Hacer girar suavemente la sartén con movimientos circulares para ayudar a distribuir el colorante de alimentos en lugar de agitarla.
3 Continuar la cocción de la mezcla hasta que se lee 300 grados en el termómetro de dulces. Esto se conoce como la etapa de hard-grieta.
4 Retire la olla del fuego. Agitar como se le cae en 3 gotas de extracto de sabor.
5 Vierta el jarabe caliente en moldes en forma de carrusel de piruleta que han sido engrasados con aceite en aerosol sin sabor. Inmediatamente pegar palos de piruleta en los centros de las piruletas.
6 Deje que el dulce se endurezca y se enfríe por completo antes de retirar las piruletas de los moldes. Esto variará en función del tiempo y el clima donde usted vive, en cualquier lugar de 3 a 6 horas.
7 Almacenar las paletas de carrusel envolviendo los dulces en una envoltura de plástico.
Consejos y advertencias
- quemaduras de azúcar son muy graves. Siempre use extrema precaución al trabajar con el jarabe caliente, y no permita que los niños le ayuden con esta receta.