¿De qué manera se puede cocinar carne de cerdo?

October 15

¿De qué manera se puede cocinar carne de cerdo?


El cerdo es la carne más consumida en el mundo, con el norteamericano medio de haber consumido 46 libras. de la misma en 2008, según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS). Aunque comúnmente asociado con barbacoas, cerdo ofrece versatilidad culinaria. Junto con la selección de un proceso de cocción básico, puede variar el sabor de la carne con los condimentos y adobos. El FSIS dice toda la carne de cerdo cruda debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.

Parrilla

Asar a la parrilla de carne de cerdo es una técnica de cocina común. Dependiendo del tipo de carne de cerdo y la ternura de la corte, a la parrilla de carne de cerdo puede tomar de 20 a 90 minutos. chuletas de cerdo delgados pueden tomar sólo cinco a 10 minutos por cada lado. Antes de colocar la carne de cerdo a la parrilla, sumergirlo en un adobo. Caroline Cruz, en su receta Cooks.com, sugiere frotar una mezcla de 2 cucharadas. cada uno de melaza, pimienta molida, ajo y sal de manera uniforme a cada lado de las chuletas de cerdo, dejar que repose durante una hora y luego a la parrilla ellos.

hornear del horno

Un horno convencional es otra opción de cocina común y sencillo para la carne de cerdo. Una vez más, los tiempos de cocción varían en función del tipo y el tamaño de la carne. A menudo se puede cocer al horno chuletas de cerdo con calor moderado de 40 a 60 minutos. Un chuletas de cerdo marinado al horno presentación AllRecipes.com sugiere mezclar una mezcla de 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cda. salsa inglesa, 1 cucharadita. jugo de limón, 2 cdas. azúcar moreno y 2 cdas. salsa de tomate y la difusión de un medio en un lado de las chuletas, cocción a 350 grados durante 30 minutos, a continuación, recubrir el otro lado con la salsa restante y hornear durante otros 30 minutos.

Olla de cocción lenta

Para un cerdo más tierno que se puede triturar, lento cocinar la carne de cerdo. Basta con añadir la marinada y condimentos. Para lograr un cerdo muy jugosa y tierna, sumergirlo en el chucrut para el día. AllRecipes.com presentación de Kathy Morgret indica que se puede cocinar cuatro chuletas y 16 oz. de chucrut de cuatro a cinco horas en alta o de ocho a nueve horas en punto bajo.

sautee

Otra opción para cocinar la carne de cerdo es una rehogar. Este consiste en cocinar la carne de cerdo en una sartén en la estufa. Cooks.com ofrece una receta para chuletas de cerdo Tomillo salteadas con salsa de manzana. Entre los ingredientes que necesita son 1/2 taza de harina, sal y pimienta al gusto, ocho chuletas de cerdo extrafinas, 4 cdas. mantequilla, 4 cucharadas. aceite de oliva, 16 ramitas frescas o 2 cdas. tomillo seco y dos manzanas Granny o McIntosh en rodajas. Calentar la mantequilla y el aceite de la sartén antes de añadir la carne de cerdo, que debe pasar por harina con la sal y la pimienta de antemano. Saltear cada lado durante cinco minutos y añadir el tomillo y hierba para cada lado mientras se cocinan. Saltee las manzanas de dos a cuatro minutos después de la carne de cerdo.


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