Cómo secar las patatas
El secado patatas es una manera rápida y fácil de almacenar para su uso posterior. Utilizar un deshidratador, horno solar o un horno convencional.
Instrucciones
1 Lavar las patatas, la eliminación de las áreas en mal estado. Pieles se pueden quitar o dejar en las vitaminas.
2 Trae una gran olla de agua a hervir. Añadir sal al gusto.
3 patatas rebanada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
4 Coloque las rodajas de patata en una cesta de verduras y la inmersión en agua hirviendo con sal.
5 Espere para que el agua vuelva a hervir.
6 Hervir las patatas durante 6 a 8 minutos.
7 Retire las patatas de hervir agua cesta y el lugar de las papas en agua con hielo durante 15 minutos.
8 Spread palideció patatas en una sola capa entre toallas de papel y secar.
9 Para secar en horno convencional, las hojas de la capa de galletas con aerosol de aceite vegetal.
10 Spread palideció rodajas de patata en láminas en una sola capa.
11 Coloque en el horno en la posición más baja, alrededor de 170 grados F.
12 Mantenga la puerta agrietada para la circulación del aire y de la humedad se escape.
13 Girar sobre rebanadas después de 1 hora.
14 Continuar girando cada 30 minutos hasta que las patatas son frágiles y translúcido, pero no flexible.
15 Para secar en deshidratador, colocar rodajas de patata en bastidores recubiertas ligeramente con aceite vegetal en aerosol de aceite. Coloque las rebanadas en una sola capa y no en contacto entre sí.
dieciséis Siga las instrucciones del deshidratador sobre los ajustes y tiempos.
17 Deje enfriar las patatas; almacenar en un frasco de vidrio o bolsa de plástico grande.
Consejos y advertencias
- Una vez seco, patatas serán de un color blanco pálido con un tinte de color amarillo.
- Algunas patatas se secan más rápido que otros, a fin de comprobar cada 15 a 30 minutos para que las rebanadas secas y eliminarlos.
- Rehidratar patatas vertiendo agua hirviendo sobre ellos y dejar que repose durante al menos una hora.
- Evite que las rebanadas se vuelven de color marrón cuando se seca. Esto significa que son cocidas y podrían tener un mal sabor.