Cómo cocinar Halloumi queso

queso Halloumi, tradicionalmente elaborado con leche de oveja y leche de cabra, proviene de Chipre. Es un queso ideal para cocinar con, ya que puede soportar altas temperaturas sin fundirse y forma una costra dorada. Debido a que responde bien al calor directo, opciones de cocción obvias incluyen freír, asar a la parrilla o la barbacoa del halloumi. Es bastante salada, como el queso feta griego, pero es muy versátil. Ensaladas y aderezos picantes son acompañamientos adecuados.

Instrucciones

1 Cortar el queso halloumi en ocho rebanadas. Trate de hacer las rodajas incluso.

2 Escudo en la harina de ellos sazonada con sal y pimienta.

3 Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva en un sartén hasta que esté muy caliente y luego se fríen las rodajas durante un minuto cada lado, hasta que estén dorados. Como alternativa, coloque las rodajas en una parrilla caliente durante alrededor de cuatro o cinco minutos por cada lado. Otra opción es cortar el halloumi en cubos y el hilo de ellas en pinchos, tal vez con pimientos, tomates y cebollas. Barbacoa halloumi los pinchos hasta que el queso es de color marrón con una costra.

4 Servir el pan frito o queso halloumi a la parrilla con una vinagreta o un apósito afilado, como alcaparras, limón o vinagre y luego decorar con cilantro.

Consejos y advertencias

• El queso puede "chirrido" al cortar en ella. No se alarme; esto es normal debido a su textura firme. Halloumi a veces se llama "queso chirriante."