Cómo hacer caramelo confitadas ñames

ñame confitadas son un plato de acompañamiento creado por la cocción de ñame o batata con una variedad de ingredientes opcionales dulces. El plato se asocia comúnmente con Acción de Gracias y es un fijo en la cocina del sur de los Estados Unidos, proporcionando un dulce contraste con las comidas generalmente salados.

Instrucciones

1 Pelar las batatas o boniatos (ya sean obras elección). Cortar en cubos de 1 pulgada mientras se precalienta el horno a 400 ° F.

2 Mantequilla la fuente de horno y colocar las rodajas de camote en ella.

3 Derretir la mantequilla restante a fuego medio en la cacerola y agregue el azúcar morena hasta que se disuelva. Añadir el agua, la nuez moscada, la canela, el jengibre y la sal del mar. Llevar a ebullición y añadir el jarabe de arce. Reduce el fuego a fuego lento y cocine por 2 minutos.

4 Verter suficiente de la mezcla sobre los hilos para cubrirlos completamente. Cubrir con papel de aluminio y hornear en la rejilla central del horno. Hornear durante 45 minutos, rociándolo de vez en cuando con la mezcla restante.

5 Distribuir los malvaviscos sobre la parte superior de las patatas y asar durante cinco a diez minutos, hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados.

6 Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Baste con cualquier mezcla de jarabe de mantequilla restante y servir.

Consejos y advertencias

• Otras recetas pueden sustituir ingredientes tales como jugos de fruta o caramelo al jarabe de arce en éste para crear cambios en el sabor. Del mismo modo, algunas recetas pueden optar por dejar de lado los malvaviscos y reemplazarlos con nueces o caramelizar los ñames con más tiempo de horno.