¿Qué verduras son buenas para pinchos?

Verdura, añadir color y sabor a una brocheta de carne y también trabajan por su cuenta para una comida vegetariana. Los mejores tipos de verduras para brochetas son los que se puede cortar fácilmente en trozos pequeños y que se mantienen acopladas cuando se enroscan en los pinchos. Antes de cocinarlos, los pinchos de la temporada con sal, pimienta y mantequilla o aceite de oliva.

Tomates

tomates cherry son del tamaño apropiado para brochetas de vegetales, y son más adecuados que trozos de tomate porque la piel mantiene el interior de la apostasía. Una precaución al servir pinchos vegetales con los tomates es que se quedan muy caliente después de tirar de ellos fuera de la parrilla. Los comensales deben cortar los tomates por la mitad y dejar que se enfríe un poco antes de comerlos.

Squash

La calabaza de verano, incluyendo calabacín, calabaza amarilla y la calabaza de cuello curvo Patty Pan, todos cocinar bien en brochetas. Cortar las rebanadas o trozos de al menos 1/2 pulgada de espesor para evitar que se caiga el pincho cuando están tiernos.

Pimientos

pimientos dulces son algunos de los mejores vegetales para brochetas, debido a su sabor y su color atractivo. Use una mezcla de pimientos rojos, naranjas, amarillos y verdes cortadas en cuadrados de 2 pulgadas. Para un bocado picante, utilizar pimientos de plátano o chiles picantes.

Cebollas

Las cebollas añaden un toque picante a una brocheta de verduras. Cortar una cebolla mediana a la mitad en las tres direcciones para hacer ocho cuñas triangulares que se enroscan en los pinchos. Para un sabor más suave y más dulce, usar cebollas rojas o cebollas dulces Vidalia en vez de cebollas blancas o amarillas.

Hongos

Además de ser suave y delicioso a sí mismos, setas liberarán jugos, ya que cocinar y sabor voluntad las verduras junto a ellos en la brocheta. Para obtener los mejores resultados, utilice champiñones enteros botón no más de 2 pulgadas de diámetro. Enhebrar el pincho a través del centro del tallo y la parte superior de la seta para que sea más probable que se quedara.

Berenjena

A pesar de que la berenjena no es uno de los primeros vehículos de la gente piensa de pinchos, su textura masticable proporciona un contraste con las otras verduras. Asar a la parrilla berenjena saca algo de su dulzura natural también. Cortar las berenjenas en rodajas delgadas asiáticos redondas o una cuarta parte más ancha de la berenjena antes de cortar y roscar que en los pinchos.

Patatas

Si bien las papas no son muy sabrosa por su propia cuenta, hacen un buen acompañamiento para brochetas de verduras con otros. Son especialmente ideal como sustituto de la carne en pinchos para vegetarianos. La única desventaja de utilizar patatas es que por lo general tardan más en cocinarse que la mayoría de los otros vehículos. Cortarlas en trozos más pequeños para ayudarles a cocinar a través rápidamente.