Cómo congelar para fiambres

Si usted compra fiambres total o pre-rodajas, congelación ayuda a prolongar su vida útil. Por lo general, las carnes frías solamente siguen siendo seguros para comer por tan sólo cinco días una vez que el paquete está abierto, o hasta dos semanas en el refrigerador en un paquete sin abrir. Puede que cuadruplicar el tiempo de almacenamiento mediante la colocación de las carnes no utilizados en el congelador. Las temperaturas de frío evitan el crecimiento de bacterias, y la mayoría de carnes frías conservan gran parte de su sabor y textura, una vez descongelado.

Instrucciones

1 Vuelva a empaquetar los fiambres, si lo desea. Coloque una hoja de cera o papel de pergamino entre cada rebanada de manera que se puede quitar y utilizar una rebanada a la vez, dejando el resto almacenado en el congelador para una fecha posterior.

2 Envolver el envasado de carne de delicatessen en una capa de envoltura de plástico de alta resistencia. Envolver una segunda capa de plástico alrededor de la carne, en la dirección opuesta, para hacer un paquete hermético. Como alternativa, coloque la carne en una bolsa de congelador, exprima el aire tanto como sea posible, y luego sellarla cerrado.

3 Escribir la fecha de almacenamiento y los contenidos en el exterior del paquete. Coloque el paquete en el congelador. Almacenar la carne por hasta dos meses antes de usarlo.

4 Retire la carne de delicatessen del congelador 24 horas antes de que vaya a utilizar. Coloque en el refrigerador y deje que se descongele. rebanadas individuales deshielo en tan sólo una hora en la nevera.

Consejos y advertencias

• quemaduras por congelación se debe al aire que toca la comida. Mantenga la carne delicatessen envuelto firmemente en todo momento durante el almacenamiento en el congelador.
• Nunca descongele los alimentos a temperatura ambiente, ya que esto puede fomentar el crecimiento de bacterias dañinas.