Cómo utilizar un Masala Dabba

Un Masala Dabba es una caja de especias utilizadas en la cocina tradicional de la India. Es recipiente de acero inoxidable redondo con dos tapas. Hay siete compartimentos para sostener las especias y una cucharadita pequeña. Siga estos pasos para aprender cómo usar un Masala Dabba.

Instrucciones

1 Encontrar una buena calidad Masala Dabba. Asegúrese de que está hecho de acero inoxidable de calidad que no se abolla fácilmente. Se pueden adquirir en las tiendas gourmet o en línea.

2 Elija un tamaño Masala Dabba para adaptarse a sus necesidades. Elija un tamaño que le permitirá utilizar las especias antes de que lleguen demasiado viejo. Se extienden de siete a doce pulgadas de diámetro. Los doce pulgadas son demasiado grandes para la mayoría de los hogares.

3 Llene su Masala Dabba con las especias que más utiliza durante la cocción. Si utiliza una gran cantidad de especias, es posible que desee crecer por su cuenta. Molerlos usted mismo va a reducir el gasto y siempre proporcionar un suministro fresco.

4 Comprar una segunda Masala Dabba si usted encuentra que uno no es suficiente. Llenarlo con las especias que no usa tanto como los que hay en su primera Masala Dabba.

5 Seleccione especias como cúrcuma molida, garam masala, semillas de fenogreco, comino molido, semillas de mostaza, polvo de chile, cilantro molido, polvo de chile rojo y semillas de mostaza negra. Utilice estas especias si usted es nuevo en la cocina de la India y no está familiarizado con las especias. Ellos son los más comunes y se encuentran en un Masala Dabba.