Un sustituto de perejil japonés

perejil japonés es de color verde claro con tres hojas en forma uniforme y es un ingrediente común en recetas asiáticas. La hierba se puede utilizar fresca o palideció para añadir un sabor ligeramente aromático, picante a las sopas y ensaladas. perejil japonés puede ser difícil de encontrar en las tiendas de comestibles; Afortunadamente algunas otras hierbas verdes pueden ser sustituidos en caso de apuro.

Italiano o perejil de hoja plana

Tanto el perejil de hoja plana italiano y se puede utilizar como sustitutos de perejil japonés. perejil italiano tiene un sabor dulce, mientras que de perejil puede ser un poco amargo. Ambos tipos de perejil son leves en el sabor en comparación con el sabor brillante de perejil japonés; por lo tanto, un poco más hay que añadir a las recetas cuando se usan como sustitutos.

Berro

Similar en apariencia y sabor a perejil japonés, berro tiene hojas más oscuras. La hierba se utiliza a menudo en la misma forma en sopas, ensaladas y como guarnición y proporciona acre sabor, picante que imita el sabor de perejil japonés. El berro es un poco más suave que el perejil japonés; Por lo tanto, añadir un poco más de lo necesario cuando se utiliza como un sustituto.

Hojas de apio

hojas de apio se recortan a partir de los extremos del tallo de apio y son de color verde pálido. La hierba se utiliza en la misma forma durante la cocción ya que se utiliza para mejorar el sabor en sopas, ensaladas y salsas. Las hojas son de alto valor nutritivo, con un sabor fuerte y brillante que es similar al perejil japonés. Por lo tanto, las hojas de apio se pueden usar de forma equivalente en las recetas.

Perifollo

Similar en apariencia al perejil de hoja plana, perifollo es altamente aromático en comparación. Por esta razón, perifollo se puede utilizar como un sustituto de perejil japonés ya que imita el olor. La hierba se le añade un ligero sabor de anís que puede mejorar otras especias. Cuando se utiliza como un sustituto de perifollo, añadir pequeñas cantidades a la vez, y probar el sabor de encontrar el equilibrio correcto para su preferencia.

Rúcula

Rúcula es una ensalada verde con un fuerte sabor picante que imita el sabor de perejil japonés. Compra rúcula hojas más jóvenes que son más pequeños y menos amargo que los verdes madurado completamente. Rúcula se puede utilizar en medida equivalente en recetas que requieren de perejil japonés.