Cómo Extender la pasta de azúcar en una torta
Antes de difundir la pasta de azúcar sobre una torta, que tendrá que decidir qué tipo de pasta de azúcar que desea aplicar. pasta de azúcar rodada crea una superficie plana que hace que sea fácil de poner decoraciones. fondant vertido esmaltes un pastel y es más fácil de hacer y aplicar. Sin importar el tipo de pasta de azúcar que se aplican a un pastel, usted debe asegurarse de que alisar la pasta de azúcar a cabo para evitar bolsas de aire que pueden arruinar el diseño de la torta.
Instrucciones
Spread pasta de azúcar rodada
1 Coloque el pastel en una tabla de la torta. Para asegurarse de que el pastel no se desplaza cuando se aplica la pasta de azúcar rodada, se extendió la formación de hielo de crema de mantequilla en la placa de la torta tan ancho como el pastel. Coloque el pastel en la parte superior de la crema de mantequilla.
2 Añadir crema de mantequilla glaseado de la tarta. Use una espátula para extender la formación de hielo de crema de mantequilla, que permitirá a la pasta de azúcar a que se adhieran a la torta. Cubrir todas las áreas de la torta.
3 Amasar la pasta de azúcar antes de aplicarlo, para que sea suave. Una vez que se siente flexible, se puede colorear la pasta de azúcar por amasado de alimentos de gel pasta colorante en la pasta de azúcar si lo desea. Estirar la pasta de azúcar en una bola.
4 Cubrir una superficie limpia y plana, y almidón de maíz. Coloque la bola de pasta de azúcar en la superficie y aplanar con las manos. Use un rodillo para aplanar hasta que es un cuarto de pulgada de espesor.
5 Envolver la pasta de azúcar alrededor de un rodillo. Esto hará que sea más fácil de lo extendió sobre la torta.
6 Desenrollar la pasta de azúcar sobre el pastel. cubrir con cuidado sobre la torta, y luego suavizar las burbujas de aire. Presione hacia abajo suavemente para asegurar que la pasta de azúcar se adhiere a la formación de hielo de crema de mantequilla. Corte cualquier exceso de pasta de azúcar alrededor de la parte inferior de la torta con un cortador de pizza.
Vertido propagación pasta de azúcar
7 Aplicar crema de mantequilla glaseado de la tarta. Coloque el pastel en una rejilla de alambre. Establecer una hoja de periódico o cartón viejo debajo para recoger el exceso de pasta de azúcar.
8 Añadir 6 tazas de azúcar impalpable a ½ taza de agua. Disolver el azúcar en el agua, y luego agregar 2 cdas. de jarabe de maíz. Coloque los ingredientes en una cacerola.
9 Se agita la mezcla continuamente. Use un termómetro de caramelo para controlar la temperatura, y retire la cacerola del fuego una vez que la mezcla llegue a 92 grados Fahrenheit. La mezcla debe aparecer fina y suave.
10 Verter la mezcla en una taza de medir. A continuación se vierte la pasta de azúcar sobre el pastel. Comience verterla en el centro de la torta, y su forma de trabajo alrededor de la torta.
11 Use una espátula para alisar la pasta de azúcar. Prestar especial atención a los lados de la torta para eliminar las arrugas y las bolsas de aire.