Preparación de pizza de piedra

Una piedra de la pizza va a distribuir el calor uniformemente, lo que lo convierte en una corteza quebradizo en su pizza. Sin embargo, antes de colocar la masa de pizza en la piedra que tendrá que evitar que la masa se pegue y se calienta la piedra correctamente. Este paso evitará que la masa de pizza se pegue a la piedra y la piedra se agriete .. Una vez hecho esto usted no tendrá que fregar la corteza atascado o sustituir la piedra.

Instrucciones

1 Ajuste el horno a la temperatura deseada para hornear la pizza en.

2 Centrar la piedra en la rejilla inferior. No coloque una piedra de pizza en un horno caliente, ya que el cambio de temperatura extrema hará que se rompa.

3 Dejar que la piedra se caliente durante al menos 30 minutos.

4 Espolvorear con harina de maíz de la piedra antes de colocar la masa sobre la piedra. Esto evitará que se pegue.

5 Colocar la pizza sobre la piedra y hornear hasta que la masa sea de su agrado.

Consejos y advertencias

• Para mantenerlo en su mejor uso sólo agua para limpiar la piedra de la pizza. La piedra absorberá cualquier sabor que entra en contacto con lo que evitar el uso de jabón para limpiarlo.