Cómo hacer Jalá
Jalá es un pan de huevo judía que se come tradicionalmente en el día de reposo y altos días de fiesta. También es maravilloso para tostadas y bocadillos Francés - por no hablar de budín de pan. Hace dos panes.
Instrucciones
1 Combinar la levadura, el azúcar y el agua caliente en un recipiente pequeño. Espere unos minutos hasta que se disuelvan.
2 Tamizar la harina y la sal; dejar de lado.
3 Combine la mantequilla o margarina, leche y tres huevos en un tazón grande. Añada la mezcla de la levadura.
4 Añadir la harina poco a poco hasta formar una masa suave.
5 Girar mezcla a cabo sobre una mesa enharinada y amasar hasta que la masa se vuelve suave y elástica (aproximadamente 10 minutos).
6 Coloque la masa en un bol ligeramente aceitado y la cubierta. Dejar crecer a temperatura ambiente durante una hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
7 Golpee la masa y amasar ligeramente. Se divide en seis partes. Estirar cada porción en una tira de 18 pulgadas de largo.
8 Coloque tres tiras de lado a lado y pellizco en un extremo. Trenza tiras a fin, luego mete bajo para cerrar. Tenga cuidado de no estirar demasiado la masa. Repita este paso para la segunda hogaza.
9 Dejar crecer durante 45 minutos o hasta que los panes se han casi duplicado su tamaño. Precalentar el horno a 400 grados.
10 Combinar la yema de huevo, una pizca de sal y 1 cda. agua. Cepille los panes con un poco de mezcla de la yema.
11 Hornear hasta que esté dorado-marrón y suena hueca cuando se le golpea con una espátula, aproximadamente 35 a 40 minutos.
Consejos y advertencias
- Ver las eHows relacionados para obtener más pruebas sobre la levadura y amasar la masa.