Cómo cocinar la carne en lata y col con una cazuela de barro

corned beef y repollo son generalmente disfrutaron el día de San Patricio, pero se puede hacer la comida en cualquier momento durante el año. carne en conserva se compone de carne de vacuno que ha sido curada en salmuera. La palabra "maíz" en realidad se refiere a los callos o granos de sal que se utilizan para curar la carne. carne en conserva se originó en Irlanda y se remonta hasta el siglo 12. El plato de carne en conserva y repollo se hizo popular en los Estados Unidos cuando llegaron los inmigrantes irlandeses. Puede hacer que el plato en casa con su olla de barro para disfrutar de la combinación sabrosa de la carne y repollo.

Instrucciones

1 Coloque seis zanahorias picadas y dos cebollas picadas en una olla de barro.

2 Enjuague la carne en conserva bajo agua fría. Seque con toallas de papel y colocarlo en la olla de barro en la parte superior de las zanahorias y cebollas.

3 Aplicar los condimentos deseados sobre la carne en conserva, tales como sal, pimienta, ajo en polvo o comino.

4 Vierta 12 onzas de cerveza sobre la carne en conserva. Spread 2 cucharadas de mostaza amarilla sobre la carne.

5 Combine 1/4 taza de azúcar morena y 1 taza de agua en un recipiente aparte. Verter esta mezcla sobre la carne en conserva.

6 Cocinar la carne curada de 11 a 12 horas en el ajuste bajo. Retire la carne en conserva de la olla de barro y tienda de campaña con papel de aluminio. Añadir ocho cuñas de repollo a las verduras en la olla de barro.

7 Tapar la olla de barro y cocinar los ingredientes a temperatura alta durante 30 a 40 minutos hasta que el repollo se torna sensible.

8 Cortar la carne en conserva a través del grano. Retire las verduras con una espumadera y servir con carne en conserva. Puede servir a los jugos durante la comida si lo desea.

Consejos y advertencias

• Añadir otros ingredientes a la olla de barro como las patatas rojas enteras o apio picado para personalizar el plato.
• Cocinar la carne en conserva a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit para evitar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos. Puede comprobar la temperatura con un termómetro de carne. Coloque el termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne de vacuno.