Cómo utilizar chocolate sin azúcar de panadero

Cuando se necesita el sabor fuerte y rica del chocolate en una receta de postre, alcanzar el chocolate para hornear sin azúcar, y usted no puede ir mal. Debido a que la cocción de chocolate es chocolate crudo, el resultado de licor de chocolate refinado, se añade una excepcionalmente fuerte sabor a chocolate para muchas recetas diferentes. Use bicarbonato de chocolate sin azúcar de Baker (de Kraft) en las recetas para empacar un punzón profundo del chocolate y decadente en sus deliciosos postres horneados.

Instrucciones

1 Coloque el número de cuadrados de chocolate para hornear de Baker necesita en una tabla de cortar. Cada cuadrado es envuelto individualmente 1 oz. de chocolate.

2 Cortar el chocolate en trozos 1/4 pulgadas con el cuchillo de sierra. Coloque el chocolate troceado en la taza medidora de vidrio.

3 Fundir los trozos en un líquido antes de añadirlos a una receta. Coloque la taza medidora de vidrio en el horno de microondas, horno de microondas y el chocolate durante 30 segundos. Se agita el chocolate brevemente y microondas el chocolate durante 30 segundos más. Continuar la cocción del chocolate para intervalos de 30 segundos y la agitación en los intervalos entre hasta que el chocolate se derrita por completo.

4 Se agita el chocolate derretido en su receta de acuerdo con las instrucciones de la receta.

Consejos y advertencias

• Si está sustituyendo el chocolate sin azúcar de Baker para el cacao en polvo en una receta, utilizar una onza de chocolate sin azúcar por cada 3 cdas. de cacao en polvo y 1 cucharada. de acortar.
• Añadir los trozos directamente a una receta, si lo desea, para mantener el chocolate en trozos.
• Fundir el chocolate en la cocina también. Coloque el chocolate troceado en una cacerola pequeña, y gire el quemador a fuego lento. Revuelva constantemente mientras se calienta el chocolate, y retirar la sartén del quemador cuando el chocolate se derrite.
• El sitio web de las marcas de Kraft no recomienda el uso de un procesador de alimentos para procesar chocolate del panadero en trozos pequeños. El procesador de alimentos se sobre-proceso del chocolate para hornear.