Ingredientes de alimentos para la miel artificial

sucedáneos de la miel, también conocida como azúcar invertido, es un producto relativamente nuevo alimento para golpear los estantes de los supermercados. Tiene un sabor dulce y textura amarilla nasal que es similar a la miel real. sucedáneos de la miel es útil como un reemplazo de comida para vegetarianos y diabéticos que desean evitar el consumo de la miel de bienes por razones éticas o de salud. Sólo hay tres ingredientes utilizados para hacer la miel artificial: azúcar, agua y ácido cítrico.

Azúcar

El azúcar de mesa, también conocida como la sacarosa, es el principal ingrediente de la miel artificial. Es un polvo cristalino de color blanco que se encuentra naturalmente en cantidades variables en todas las frutas y verduras, pero para fines comerciales por lo general se obtienen ya sea de la remolacha azucarera o caña de azúcar. El azúcar está compuesto de moléculas de glucosa y fructosa, los cuales ayudan a dar a la miel artificial, su sabor dulce.

Ácido cítrico

El ácido cítrico es un ácido débil que viene en una forma cristalina, polvo inodoro. El ácido cítrico se produce de forma natural y es lo que da algunas frutas, en especial los limones y las limas, su tarta y el sabor amargo. El ácido cítrico es conservante natural y que a menudo se utiliza para la fermentación de vino y el alargamiento de la vida útil de cremas y refrescos.

Agua

Agua, denomina químicamente H20, es el compuesto químico que contiene dos de hidrógeno y una molécula de oxígeno. Debido a su falta de olor y color que es el líquido perfecto para disolver el ácido cítrico y el azúcar. El agua usada en la creación de la miel artificial tiene que ser destilada primero, lo que significa que el agua se hierve y el vapor se condensa para eliminar cualquier impurezas.

Aparato y Formación

En una producción a pequeña escala de los sucedáneos de la miel, se requieren varias piezas de aparatos. Se necesita una fuente de calor para fundir las moléculas de azúcar y ácido cítrico en la solución de agua. La solución se coloca en un plato de cristalización y se dejó enfriar durante aproximadamente 20 minutos. Después de este período de tiempo, la solución se espesa en un jarabe viscoso de color amarillo, que se parece mucho a la apariencia y el sabor de la miel real.