Cómo escoger el vino Cabernet Franc

La uva Cabernet Franc es el menos conocido de los padres a la uva Cabernet Sauvignon. Dicho esto, si usted es un gran amante de los grandes sabores fuertes de un Cabernet Sauvignon, pero están desactivados por los taninos, escoger un Cabernet Franc. No se arrepentirá de haberlo hecho.

Instrucciones

1 Descubre los sabores de Cabernet Franc. Piense en ello como una tenue Cabernet Sauvignon. Se inclina más hacia los sabores de frutas como las ciruelas y cerezas negras, con matices terrosos y herbáceas. Es más ligero de cuerpo y taninos y tiene un final medio a corto.

2 Conocer sus otros nombres. Cabernet Franc desde el valle del Loira es a menudo llamado Bretón, y desde Pomerol o St. Emilion que se conoce con el nombre de Bouchet.

3 Aprende dónde se hace el mejor Cabernet Franc. Taxi Franco de de St. Emilion en Burdeos son considerados como el mejor vino elaborado con 100 por ciento de las uvas Cabernet Franc. Trate de Chinon Les Petites Roches o Saumur Les Nivieres.

4 Salida Cabernet Franc hizo en los Estados Unidos. Consentino y Chapellet bodegas han recibido muy buenas críticas por su Cabernet Franc.

Consejos y advertencias

• Este vino no es tan dominante como Cabernet Sauvignon. Como resultado de ello, los pares muy bien con una variedad de alimentos.
• Si el envejecimiento del vino es su objetivo, elegir una mezcla. Cabernet Franc se mezcla con Burdeos y Cabernet Sauvignon, ambos de los cuales toma al envejecimiento.
• No elija Cabernet Franc si usted está buscando un cuerpo pesado, el vino tinto totalmente tánico. No es ni de estas cosas. Ir con un Cabernet Sauvignon o Burdeos en su lugar.