Cómo inyectar el adobo en un filete

La inyección de un filete con adobo usando una aguja culinaria y el émbolo unida permite que el adobo penetre más profundamente en la carne para una mayor sabor y ternura. Con un orificio de inyección y de varios hoyos agujas están disponibles. Las agujas de múltiples agujeros dispersan adobo en más áreas de la carne, incluso para marinar y sabor. Adobo de un filete mediante la inyección permite que el adobo se absorba en la carne contra la sedimentación adobo en la superficie de la carne.

Instrucciones

1 Seleccionar un inyector de adobo con más de un agujero a lo largo de los lados de la aguja. Esto permite que más adobo para dispersar en toda la carne en varios ángulos.

2 Hacer o comprar aproximadamente 2 oz de adobo líquido por libra de carne. Preparar un adobo líquido con ingredientes como el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta o utilizar un adobo pre-hechos, comprado en la tienda. Mezclar el adobo en un mezclador para obtener hierbas y especias en una forma líquida, de modo que el adobo se puede pasar a través de la punta del inyector y en la carne.

3 Coloque la carne en un plato. Verter la marinada en un tazón. Girar la aguja en sentido horario en el émbolo para apretarlo.

4 Colocar la aguja en el adobo por lo que todos los agujeros a lo largo de la aguja se sumergen en el adobo. Tire del émbolo del inyector hacia usted para dibujar el adobo en el émbolo. Siga tirando del émbolo hasta que se llene.

5 penetrar lentamente la mitad de la carne con la aguja para que la aguja está a medio camino a través del grosor de la carne. Empuje hacia abajo el émbolo lentamente para liberar el adobo en la carne, mientras tira de la aguja de la carne a un ritmo lento. Repita este paso a la izquierda y derecha del punto de entrada original en la carne. Esto permite que el adobo para llegar a todas las partes de la carne.

6 Coloque la carne en el refrigerador para absorber la marinada durante al menos 4 horas antes de cocinarlo.