Cómo hacer ensalada César auténtico desde cero

Si alguna vez se preguntó lo que está en los aliños para ensaladas, y la forma de hacerlo desde cero, esta es la receta para usted. Fabricación de la ensalada César auténtica desde cero es mucho más fácil de lo que parece, y que va a terminar con un gran sabor aperitivo o plato principal. Esta receta es una adaptación de 'El libro de la receta clásica Todo' por Lynette Rohrer Shirk.

Instrucciones

1 Use una prensa de ajo (o la mano) para presionar el diente de ajo a lo quebranta. Frote el diente alrededor de su tazón para mezclar con un tenedor o con la mano. A continuación, sacarlo y tirarlo a la basura.

2 Mezclar el 1 huevo, mostaza Dijon, sal y pimienta (use su discreción aquí) en su recipiente de mezcla de la etapa anterior.

3 A continuación, puré en 2 de sus anchoas, a continuación, añadir el vinagre, aceite de oliva, salsa Worcestershire, salsa y pimienta de cayena. Remover con un tenedor o un difusor de luz. Añadir más sal y pimienta si es necesario.

4 Añadir las hojas de lechuga romana a la mezcla. Exprimir el jugo de la mitad de todo el limón en el recipiente y añadir los trocitos de pan.

5 Mezcla tu lechuga y aderezo y la parte superior con su queso parmesano recién rallado y (opcional, al gusto) sus otros 2 anchoas, puré. También puede añadir más pimienta negro, al gusto.

6 Para hacer su ensalada César en una comida completa, añadir 1 pechuga de pollo a la plancha o un filete de salmón cocinado.

Consejos y advertencias

• Los más anchoas, el Tánger el sabor.