Cómo cocinar con una presión Pan

June 21

Cómo cocinar con una presión Pan


cocción a presión es un método de cocción en un recipiente cerrado que no permite que el agua o vapores escapen abajo una presión determinada. Debido a que el punto de agua aumenta con el aumento de la presión de ebullición, una olla a presión permite que los líquidos lleguen a una temperatura de cocción más alta antes de hervir. Por lo tanto los alimentos se cocinan mucho más rápido, con menos agua, y requieren menos energía.

Instrucciones

1 Cómo cocinar con una presión Pan

ollas a presión ofrecen una nueva manera de preparar las comidas fantásticas en casa.

Coloque el alimento a cocinar en la olla a presión con una pequeña cantidad de agua o líquido (dependiendo de la receta).

2 Cierre la tapa, seleccione el ajuste de la presión, y coloque la olla a presión sobre una fuente de calor (una estufa de calor en el más alto), hasta que la olla a presión alcanza plena. 3 Cómo cocinar con una presión Pan

Tiempo comienza cuando se alcanza la presión objetivo.

Bajar el calor para mantener la presión, y comenzar la sincronización como la receta dicta en este punto.

4 Cómo cocinar con una presión Pan

Asegúrese de saber qué método de liberación de vapor que está utilizando antes de que sea el momento de hacerlo.

Con cuidado, suelte el vapor cuando haya terminado de cocinar. La receta debe decirle el método preferido para la liberación de vapor.

Consejos y advertencias

  • Estimar el tiempo de cocción en la parte baja - aumentar ligeramente el tiempo de cocción a altas altitudes.
  • No llene la olla a presión más de la mitad con alimentos, o tres cuartos de su capacidad con el líquido.
  • Añadir diferentes ingredientes en diferentes momentos. Las cosas se cocinan rápido en una olla a presión, así que lo mejor es añadir ingredientes que se cocinan rápidamente más adelante en el proceso.
  • Esté preparado para ajustar la estufa de calor, si la presión es demasiado alta y luego baje el calor.
  • No tratar de freír en una olla a presión, el aceite caliente puede llegar a ser altamente combustible.
  • Tenga cuidado al soltar el vapor.
  • Compruebe las juntas y válvulas en la olla de cocción antes de empezar, si su junta es la olla de edad puede no ser capaz de mantener la presión con seguridad. Sustituir la junta una vez al año.

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