Cómo cocinar la fritada del Cordero

September 1

Cómo cocinar la fritada del Cordero


alevines de cordero es un término usado en Australia y Nueva Zelanda para el hígado de cordero. bares australianos a menudo sirven este plato con cebollas salteadas y bacon. La siguiente receta para alevines de cordero es fácil y barato de preparar y está listo en unos treinta minutos. Quick-freír el hígado y luego terminar en el horno durante dos minutos sigue el encuentro tierna y húmeda, mientras que el tocino crujiente y pan tostado añadir una textura agradable al plato.

Instrucciones

Fry de cordero

1 Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. las cebollas en rodajas finas y cocinar lentamente en 1/2 barra de mantequilla en una sartén grande con el azúcar morena hasta que caramelizada (que debe ser un color dorado). Retirar del fuego y añadir el vino cotto o vinagre balsámico.

2 Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir y mantener el calor.

3 Recortar el hígado y la rebanada a través del grano cerca de 1/2 de pulgada de espesor. la harina se sazona con sal y pimienta y dragar los cortes de hígado en la mezcla de harina.

4 Calentar las dos cucharadas restantes de mantequilla y una cucharada de aceite en una sartén para horno. dorar rápidamente los cortes de hígado en tanto sides.Remove del fuego y colocar en horno precalentado durante dos minutos.

5 Tostar las rebanadas de pan. Cubra cada rebanada con 1/4 de las cebollas, 1/4 del hígado y dos rebanadas de tocino. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Para acentuar el sabor, lo desea, puede adornar con hojas de salvia fresca crujientes. Basta con tirar de ocho hojas de salvia con un poco de mantequilla derretida en un molde para hornear. Cocinar a 350 grados Fahrenheit hasta que estén crujientes.

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