Cómo Bombardeen sus propios filetes de calamar

January 29

Cómo Bombardeen sus propios filetes de calamar


Calamar no es una elección de alimentos americano normal, sino más bien un manjar que puede ser bastante apetitoso, si se prepara correctamente. Para hacer filetes de calamar, se debe tener cuidado al golpear la carne de calamar. El marisco es más delicada que la carne de ganado tradicional, y el exceso de golpes puede convertir su carne en papilla. No se debe golpear la carne directamente, sino más bien en el interior de una bolsa de plástico para congelar. Un mazo de madera de la carne es más deseable que una de metal, ya que los bordes metálicos pueden provocar cortes y separar su carne en lugar de sólo aplanarlo.

Instrucciones

1 Comprar filetes de calamares congelados de su supermercado local. De acuerdo con "La verdadera estrella de la Salud," la congelación de calamar puede ablandar las fibras musculares difíciles para la preparación más fácil.

2 Descongelar los filetes. Colocarlos en la bolsa de congelador y llenar un fregadero con agua fría. Deje que los filetes se sientan en el fregadero durante 30 minutos para descongelar.

3 Separar los filetes, pero dejan una carne descongelada en la bolsa de plástico para congelar. Los filetes serán resbaladizo cuando está descongelado, así que tenga cuidado al transferirlos de la bolsa de congelación a una fuente cercana. Al cerrar la bolsa, asegúrese de que no quede aire atrapado en el interior.

4 Libra el primer filete con el mazo de madera. Coloque la carne en bolsas en la tabla de cortar y aplanarlo a la mitad de su espesor inicial. Deja de golpear cuando los bordes de la carne comienzan a separarse y lágrima.

5 Coloque la carne aplanada en el plato, y proceder a la bolsa y la libra los otros filetes uno a la vez.

Consejos y advertencias

  • Tener cuidado al golpear sus filetes; pensar en dejar caer el martillo en lugar de golpear los filetes. Esta técnica ayudará a evitar que desgarrar sus carnes.
  • Puede colocar los filetes en un tazón de leche después de andar por ellos. La leche puede absorber algo del olor "marisco" y el gusto antes de cocinar sus filetes.
  • No utilice el horno de microondas para descongelar las carnes. El microondas puede hacer que la carne se desmorona.

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