Cómo emparejar el vino con el pavo ahumado

Encontrar un vino que combina bien con pavo ahumado pueden depender en gran medida de su gusto personal y el paladar. La regla general cuando se enlaza el vino y la comida es que el vino tinto va bien con carnes rojas, como carne de res y de cordero, y el vino blanco va bien con pollo, cerdo o pescado. Proporcionar un par de opciones de vino blanco para que usted y sus invitados pueden tener la oportunidad de encontrar el que más le agrada al paladar cuando se combina con la cena de pavo ahumado. De acuerdo con ConsumerReports.org, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés son buenas opciones de par con pavo ahumado.

Instrucciones

1 Coloque las tres botellas de vino en la mesa con su comida. Deje que sus clientes sepan que tienen diferentes vinos blancos de la que puede elegir. Explique que cada vino que ha elegido va bien con el sabor ligero y lleno de humo de su pavo.

2 Dé a sus huéspedes una descripción de los vinos que ha elegido para que puedan decidir qué vino para beber. Utilice palabras descriptivas tales como aromática, ácida o de cuerpo ligero. Hágales saber cómo el vino sabe mediante el uso de palabras tales como roble tostado, de nuez o cítrico. Chardonnay es generalmente conocido por tener un sabor de roble claro, mientras que el Sauvignon Blanc tiene notas de cítricos. Torrontés es más seca que las otras y tiene un sabor floral y afrutado.

3 Vierta una pequeña cantidad de vino elegido en el vidrio de los huéspedes para que puedan probar el vino antes de verter un vaso lleno. Haga que sus invitados se arremolinan el vino en su copa para liberar sus cualidades aromáticas. Haga que huelen el vino siguiente. Oler el vino antes de la degustación que ayudará a identificar el sabor a fruta o notas florales. Verter a sus invitados una copa de su vino favorito.

Consejos y advertencias

• Piense en los lados va a servir con su pavo ahumado y encontrar un vino que también los pares con uno de los lados.
• Probar el vino antes de servir a sus invitados para evitar servir vino agrio.