Cómo hacer Arroz con leche (arroz con leche mexicana)

Este delicioso postre es fácil de hacer - perfecto para cuando usted no tiene mucho tiempo. Para 8 a 10.

Instrucciones

1 Combinar las pasas y jerez en un tazón.

2 Remojar el arroz en agua caliente del grifo durante 15 minutos, luego enjuague con agua fría.

3 Escurrir el arroz y verter en una cacerola mediana.

4 Agregue 2 c. el agua, la sal, la rama de canela y la cáscara de limón.

5 Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo, y cubrir.

6 Cocine la mezcla de arroz hasta que toda el agua se haya evaporado (aproximadamente 18 minutos).

7 Sacar la corteza de limón y añadir el azúcar, la leche y canela al gusto.

8 Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la leche comience a espesar, y luego se retira del fuego.

9 Escurrir las pasas y revuelva en el arroz.

10 Revuelva en el extracto de vainilla y las yemas de huevo y volver la mezcla a fuego lento durante unos minutos más.

11 Retire el arroz de la sartén y dejar enfriar.

12 Servir frío con leche con las almendras por encima.

Consejos y advertencias

• Espesar la leche demasiado hará que su pudín demasiado grueso, así que tenga cuidado de ver este paso.