Haciendo cerezas cubiertas de chocolate

Cerezas

cerezas cubiertas de chocolate se hacen con cerezas al marrasquino, que son una cereza de color claro conservado azucarada. Se pueden encontrar con o sin palo en la tienda de comestibles. Elegir la variedad de tallo para esta golosina. Drenar el exceso de líquido de la jarra y secar aún más las cerezas en una toalla de papel. Necesitará 60 cerezas con el propósito de estas instrucciones.

masa

Para preparar la masa que rodea las cerezas, antes de sumergirlos en el chocolate, mezclar 3 cucharadas. de mantequilla ablandada y 3 cucharadas. de jarabe de maíz ligero, revolver hasta que la mezcla esté suave. Agregar dos tazas de azúcar glas a la mezcla anterior y amasar hasta que se forma un sólido, masa lisa. Envolver cada una cereza en aproximadamente 1 cucharadita. de la masa. Si la masa no es lo suficientemente rígido que se puede refrigerar durante 15 a 20 minutos. Después de que las cerezas están cubiertos, ponerlos en el refrigerador para enfriar.

cobertura de chocolate

A fuego lento, en la estufa, derretir 1 libra de recubrimiento de confitería de chocolate (a veces llamados masas fundidas de caramelo o chocolate de fusión). Corte un pedazo de papel encerado y colocarlo en una bandeja de horno. Sumerja cada cereza en el chocolate derretido, sujetándolo por el tallo. Establecer las cerezas en el papel encerado para enfriar. Colocarlos en el refrigerador durante cinco a 10 minutos para relajarse. Almacenar las cerezas en un recipiente tapado en un lugar fresco. recubrimiento de la repostería también viene en chocolate blanco, que es un buen revestimiento alternativo para aquellos que no se preocupan por el chocolate tradicional.