Cómo hacer el adobo Mango

Los mangos son una fruta tropical lleno de vitaminas y minerales. Su profundo color amarillo está saturado con vitamina C y beta caroteno, ambos esenciales para su cuerpo. Lo bueno de los mangos es su sabor dulce y picante, así como su capacidad para hacer frente a los sabores de la carne a la parrilla y aves de corral. Aprende a crear un escabeche de mango fácil de preparar que funciona bien con carne de cerdo, carne roja y aves de corral.

Instrucciones

1 Escoja 2 mangos maduros de tamaño medio. Usted sabrá si está madura por su suavidad y cómo huele. Un mango maduro es muy suave al tacto y casi blando. Se huele muy dulce y estar girando un color rojo rosado. Pelar los mangos con un cuchillo o pelador. Retirar con cuidado tanto de los pozos y desechar.

2 Coloque sus mangos en un procesador de alimentos y añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. Picar una cebolla de tamaño mediano y mezcle en el procesador de alimentos.

3 Retire las hojas de cilantro de sus tallos hasta que tenga aproximadamente 2 cucharadas de la hierba. Añadir al procesador de alimentos y remover con una cuchara.

4 Rollo de la cal con la palma de su mano para liberar sus jugos. Rebanada por la mitad y exprimir en el procesador de alimentos. Si te gusta adobos muy fuerte y picante, usar las dos mitades de la cal. Si usted es sensible a los sabores picantes, sólo tiene que añadir 1 medio.

5 Mezclar los ingredientes en el procesador hasta el adobo es un tono suave, de color naranja-ish y los ingredientes se mezclan completamente.

6 Retire la tapa y cuchara la marinada en un tazón de buen tamaño. Agregar las pechugas de pollo, lomo de cerdo, carne o al recipiente y cubrir todos los lados de la carne así. Es posible que desee añadir un poco más de sal y pimienta a la mezcla.

7 Cubra con papel plástico y deje que la carne a marinar en la nevera durante 5-8 horas. Cuando está totalmente marinada, retirar de la nevera y deje que la carne se caliente a temperatura ambiente. Cocinar en la estufa o parrilla de la carne marinada.

Consejos y advertencias

• Hacer una salsa de mango en el lado para complementar la carne de mango marinado.
• <br> su adobo de mango se puede utilizar en verduras y arroz, así, si usted es un vegetariano.