Como en Charcoal Grill Steak

No mucho mejor que la del aroma o el sabor de un filete a la parrilla sobre carbón vegetal. Los jugos de la carne que gotea en el carbón caliente produce el sabor a humo única de la parrilla con carbón. Si no se cocina sin embargo adecuadamente, el resultado final será con un filete seco y duro. Antes de poner su carne sobre el carbón caliente, quita la grasa, entonces temporada de la carne con sus preferencias personales. Frote la grasa recortada sobre la rejilla de la parrilla con aceite de él.

Instrucciones

1 Pila de aproximadamente 25 a 30 trozos de carbón en el centro de la parrilla. Deje que el carbón se queme durante 15 minutos o hasta que la mayoría de los carbones se vuelven blancos, luego se extendió a cabo las brasas de una sola capa.

2 Coloque los filetes en la parte más caliente de la parrilla.

3 Utilice unas pinzas de cocina para mover los filetes lejos de cualquier llamaradas que pueden ocurrir, sin voltear ellos. Cuando el fuego se apaga, mover los filetes de vuelta al punto más caliente en la parrilla.

4 Cocine los filetes en cada lado de aproximadamente 4 a 6 minutos o hasta que la sangre empieza a formar en la parte superior de la carne. Perforar la carne con un cuchillo tenedor y carne para ver si se cocina a su gusto; si no, cocine por un minuto adicional a cada lado y puedes volver a intentarlo.

Consejos y advertencias

• Cuanto más un filete es entregado a la parrilla, al menos jugosa será.
• Mantenga una botella de spray de agua a mano para apagar las llamaradas.