Cómo atar un nudo de carnicero

nudo de un carnicero se llama así porque se utiliza casi exclusivamente por los cocineros profesionales y los carniceros para atar la carne. Este nudo debe ser lo suficientemente segura para mantener la carne juntos mientras se cocina. Los pasos siguientes muestran cómo atar un nudo de carnicero.

Instrucciones

1 Use hilo de carnicero, un cordel grueso seguro para los alimentos hecha de algún material natural como el lino o el algodón sin ningún tipo de colorantes u otras sustancias químicas. Cadena hecha de nylon o poliéster se derrite bajo el calor y productos químicos puede liberarse dentro de la carne cuando se cocina.

2 Colocar el bramante horizontalmente delante de usted y colocar un largo rollo de carne, como un lomo de cerdo en la parte superior de la misma. Dibujar ambos extremos del hilo en la parte superior de la carne.

3 Llevar el extremo de trabajo detrás del extremo de pie y tire de ella hacia el frente. Empuje el extremo de trabajo sobre sí mismo para formar un bucle y llevar el extremo de trabajo a través de este lazo de la parte posterior.

4 Tire del extremo de pie a través del nudo completado en el paso 3 hasta el nivel deseado de tensión con una mano y apretar el nudo simple con el otro para mantener la tensión. Atar otro nudo simple como se describe en el paso 3 para bloquear la primera.

5 Repita los pasos 2, 3 y 4 para atar el nudo de otro carnicero con una pieza separada de cordel alrededor de una pulgada o menos de distancia de la primera. Continuar este proceso hasta que la carne hasta que haya sido completamente atado.