Cómo hacer un fumador Remolque Offset

carne de fumar tiene una larga tradición en los Estados Unidos, y muchos aficionados del patio trasero construir sus propios fumadores. Puede hacer que un fumador de cualquier contenedor de metal que puede contener un incendio y apoyar a una rejilla para sostener la carne. Los fumadores cocinar la carne lentamente, infusión con un sabor ahumado. los fumadores de compensación son de forma cilíndrica con una segunda cámara para quemar la madera. El humo fluye desde la cámara de combustión en la cámara de cocción. Muchos aficionados a construir sus propias compensar los fumadores en pequeños remolques para el transporte de participar en concursos o eventos.

Instrucciones

1 Corte un tambor de metal de 55 galones por la mitad longitudinalmente usando un soplete. Añadir bisagras y un asa mediante la perforación de agujeros y atornillar dos bisagras en la parte trasera del tambor y el asa en la parte delantera. Perforar tres agujeros horizontalmente cerca del centro de la parte inferior de un medio tambor.

2 Inserte dos tornillos largos de 4 pulgadas y seguro en su lugar con las tuercas. bastidores del fumador descansarán en estos pernos una vez ensamblados. Repetir con otros tres pernos y tuercas en el extremo opuesto. Cortar una capa de cercas de alambre para su uso como un estante. Corte un agujero rectangular de 1 por 2 pies en el lateral de un segundo tambor de 55 galones con el soplete. Establecer la pieza de metal de 1 por 2 a un lado para hacer una puerta para la cámara de fuego.

3 Preparar el remolque. Tome un viejo remolque y cubrir cualquier madera o superficie inflamable con el diamante de metal chapado corte para evitar que se queme o incendios. Asegure el chapado con tornillos. Coloque la cámara de fuego inferior en el centro del remolque, cara frontal hacia el extremo más alejado del remolque del enganche. Colocar bloques de cemento alrededor de la cámara de fuego, dejando espacio para el acceso a la abertura de la cámara de fuego. Añadir dos bisagras y un mango a la pieza de metal de 1 por 2 y se unen a la cámara de fuego. Asegurar los bloques de hormigón con mortero. Deje secar.

4 Cortar dos agujeros en la parte superior central de la cámara de fuego el diámetro de una lata grande de café. Cortar las partes inferiores de dos latas de café de usar un soplete. Coloque una lata de café en cada hoyo y soldar en su lugar. Cortar dos agujeros correspondientes en la mitad inferior de la cámara de cocción. Levante la cámara de cocción en su lugar, alineando las latas de café con los agujeros. Soldar las latas en su lugar dentro de la cámara de cocción. Construir una capa adicional de bloques de hormigón alrededor de la cámara de cocción para mantenerlo en su lugar.

5 Perforar un pequeño agujero en la mitad inferior de la cámara de cocción de dos pulgadas por debajo de donde descansa la tela metálica. Inserte una pequeña cadena de 2 pies y asegure con una tuerca, la arandela y el perno. Repetir en la mitad superior, el uso de la cadena para conectar las dos mitades del tambor. Esto evitará que la mitad superior del tirón abierto.

Consejos y advertencias

• Cualquier objeto de metal se puede utilizar para formar un incendio o una cámara de cocción, incluso archivadores de metal viejo.