Cómo congelar pimientos rojos asados

February 22

Cómo congelar pimientos rojos asados


pimientos rojos asados ​​pueden ser dulce y suave, o agudo y picante, dependiendo de la variedad. pimientos Anaheim, por lo general se venden verde, se vuelven rojos cuando maduran. Tienen un sabor ligeramente afrutado y caliente. Serranos - un pequeño pimiento rojo delgado - son muy caliente. Jalapeños son otra de pimienta picante que se encuentran generalmente en la tienda de comestibles en la etapa verde bajo-madura. Ellos se pondrán en rojo cuando maduran completamente. pimientos rojos son dulces y son los que normalmente se vende en frasco.

Instrucciones

1 Asar los pimientos usando su método preferido, manteniendo los pimientos rojos picantes separan de los pimientos dulces. Colocar los pimientos en una bolsa de plástico con cierre de cremallera bloquea en cuanto que los desconecta de la parrilla o fumador, manteniendo de nuevo los pimientos dulces y picantes separan. Dejar que los pimientos establecidos hasta que estén fríos al tacto.

2 Don guantes de látex al manipular los chiles picantes. Se podría preparar dos o tres pimientos sin los guantes, pero si estás congelando varias docenas, el látex evita que el aceite y el calor de los pimientos de conseguir en su piel y debajo de las uñas.

3 Frotar la piel de de los pimientos con los dedos. Será más fácil de quitar por el calor de fumar y después de enfriamiento. La piel no es digerible. Usted no está eliminando cualquier sabor del tabaco si se frota apagado. Deslizar un cuchillo debajo de la piel de las manchas persistentes y levante la piel.

4 Coloque los pimientos en una tabla de cortar. Cortar el tallo termina fuera, conservando la mayor cantidad de carne que puedas. Cortar el pimiento abierto y por la mitad. Raspar las semillas.

5 Coloque los pimientos en una bandeja de horno rociada con aceite de cocina. El aceite mantiene los pimientos se peguen. Colocarlos en el congelador hasta que se congelan. La transferencia de los pimientos en cartuchos de almacenamiento de alimentos de la cremallera de enganche de la etiqueta.

6 Coloque el siguiente lote de pimientos rojos picantes en la tabla de cortar. Cortarlas en tiras de 1/4 pulgadas. A su vez los pimientos y cortarlos de nuevo en cuadrados de 1/4 pulgadas. Cucharadas de medir los pimientos picados en una bandeja de horno rociado y congelarlas hasta que son sólidos. Recetas llaman a menudo durante 1 cda., 1/4 taza o 1/2 taza de pimientos ahumados, picadas. Congelación montículos-cucharada tamaño hace que sea conveniente. La transferencia de los pimientos a una bolsa de almacenamiento de alimentos de la cremallera de enganche de la etiqueta.

7 Coloque un lote de pimientos rojos dulces, ahumadas en la tabla de cortar y cortar en tiras de 1/2 pulgadas. pimientos rojos se utilizan a menudo en ensaladas. Las tiras 1/2 pulgadas son un buen tamaño para eso. Paquete de una taza de las tiras en una bolsa de almacenamiento de alimentos de la cremallera de enganche de la etiqueta. Presione hacia fuera el aire y colocar la bolsa en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Lávese bien las manos después de trabajar con pimientos rojos picantes, incluso si usted usa guantes.
  • No enjuague los pimientos con agua corriente para eliminar las pieles. Si lo hace, hace que las pieles más fáciles de eliminar, pero usted está lavando el sabor ahumado también.

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