Cómo inyectar un asado

Evitar que un asado de la desecación mediante la inyección con algún tipo de líquido. Caldo, adobo u otros sabores mantener el medio húmedo y añadir sabor. Se puede utilizar un adobo o caldo comprado en la tienda, o hacer su propio. Por ejemplo, combine el aceite de oliva, agua, pimienta molida y ajo en polvo. Los cocineros también puede comprar inyectores listas para su uso. La inyección se produce antes de los cocineros de la carne asada. Si la carne parece que se está secando durante la cocción, inyectar más líquido en ella.

Instrucciones

1 Vierta el adobo, caldo o saborizante en un recipiente. Use 1 cucharada. por libra de café tostado.

2 Coloque la punta del inyector en el líquido. Tire hacia arriba de la parte superior de la jeringa para llenarla.

3 Empuje la punta del inyector en la carne. Empuje hacia abajo en la jeringa para llenarla. Vuelva a llenar el inyector y añadir saborizante en diversas áreas.

Consejos y advertencias

• Una receta específica puede llamar para que pueda utilizar más o menos líquido.